HBO Stagiair(e) F&B Manager

Van der Valk Hotel Haarlem; Haarlem; On-site; EUR 12,000 - 13,000; Full time

Benefits offered by this job

Stagevergoeding: €1.100 per maand

Overnachtingen tegen €85 per nacht

20% korting op eten en drinken in Valk

1-op-1 coaching

Hulp bij scriptie

Jong en energiek team

Job summary

Van der Valk Hotel Haarlem in Haarlem zoekt een F&B Management Trainee om leiderschapsvaardigheden te ontwikkelen en alle aspecten van Food & Beverage Management te ervaren. Je bent betrokken bij restaurantoperaties en evenementen en werkt in een dynamisch team.

Het hotel biedt 1-op-1 coaching, stagevergoeding van €1.100 per maand en overnachtingsmogelijkheden tegen gunstige voorwaarden. Groei, ontwikkeling en gastvrijheid staan centraal in deze stage bij Valk Exclusief.

Qualifications

• Opleidingsniveau HBO Hotelschool.
• Bedieningservaring in een restaurant.
• Verantwoordelijkheidsgevoel en leidinggevende capaciteiten.
• Representatief, stressbestendig en servicegericht.
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
• Flexibele instelling: diensten in ochtend, avond en weekend.
• Minimaal beschikbaar voor 6 maanden.

Responsibilities

• Medewerkers begeleiden, trainen, motiveren en inspireren en het goede voorbeeld geven.
• Vragen van gasten en collega’s beantwoorden en professioneel handelen.
• Toezicht houden op de kwaliteit van eten en service en communicatie met keuken.
• Het restaurant of de bar afsluiten in samenwerking met een andere manager.
• Alle voorkomende operationele taken uitvoeren en bijspringen waar nodig.
• Medewerkers aansturen en motivatie en ondersteuning bieden.
• Mee nadenken over menukaart en bereiding en frisse ideeën brengen.
• Ondersteuning aan de operationeel manager ter verbetering gastbeleving.

Skills

Leiderschap

Teamleiding

Servicegericht

Stressbestendigheid

Education

HBO Hotelschool

Job description

Wij heten je graag welkom in de hospitality-familie van Nederland! Gastvrijheid, doorzettingsvermogen, je thuis voelen, leren van fouten en plezier hebben in je werk: dat is waar wij voor staan. Je werkt samen met jonge collega’s in een drukke, maar gezellige omgeving. Als onze F&B Management Trainee krijg je de kans om je leiderschapsvaardigheden te ontwikkelen en alle aspecten van Food & Beverage Management te ervaren. Van het soepel laten verlopen van restaurantoperaties tot het optimaliseren van de service tijdens evenementen: jij staat midden in de actie!

Wat ga je doen?

Geen dag is hetzelfde, dus flexibiliteit is key! Je komt in een levendige omgeving terecht waar je snel schakelt tussen verschillende taken en uitdagingen. Je werkt samen met een groot en divers team, waarbij goed samenwerken, geduld en een scherp oog voor details belangrijk zijn. Jij voelt haarfijn aan wat collega’s en gasten nodig hebben en weet daar slim op in te spelen. Of het nu gaat om het aansturen van het team, het helpen van gasten of het oplossen van een onverwachte situatie: jij blijft rustig en zorgt voor een naadloze samenwerking en een gastvrije sfeer. Zo voelt elke gast zich speciaal en goed verzorgd.

• Medewerkers te begeleiden, trainen, motiveren en inspireren: je geeft het goede voorbeeld en haalt het beste in je team naar boven
• Vragen van gasten en collega’s te beantwoorden: je biedt duidelijke uitleg en reageert altijd professioneel en gastvrij
• Toezicht te houden op de kwaliteit van het eten en de service: je signaleert verbeterpunten en zorgt voor een soepele communicatie met de keuken
• Het restaurant of de bar af te sluiten: samen met een andere manager zorg je ervoor dat alles vlekkeloos verloopt tot de laatste gast vertrekt
• Alle voorkomende operationele taken uit te voeren: je springt bij waar nodig om alles efficiënt te laten verlopen
• Medewerkers aan te sturen: je zorgt ervoor dat zij zich gesteund, gemotiveerd en succesvol voelen
• Mee te denken over de menukaart en de bereiding: je brengt frisse ideeën en houdt ons aanbod verrassend en aantrekkelijk
• De operationeel manager te ondersteunen: je helpt bij diverse projecten om de gastbeleving en operationele efficiëntie te verbeteren

Functie eisen

• Opleidingsniveau HBO Hotelschool.
• Bedieningservaring in een restaurant.
• Verantwoordelijkheidsgevoel en leidinggevende capaciteiten.
• Representatief, stressbestendig en servicegericht.
• Goede beheersing van de Nederlandse en Engelse taal.
• Flexibele instelling: je diensten kunnen plaatsvinden in de ochtend, avond en het weekend.
• Minimaal beschikbaar voor 6 maanden.

Waarom kiezen voor een stage bij Hotel Haarlem?

Hotel Haarlem is de perfecte plek om je hospitality-carrière een vliegende start te geven. Ons jonge en dynamische team is continu in ontwikkeling, en jij ook! Met 1-op-1 begeleiding van ervaren professionals richten we ons op jouw interesses en persoonlijke groei. Jij bent de regisseur van je eigen stage!

Waarom je bij ons aan de slag wilt:

• Duurzaamheid staat bij ons centraal: draag bij aan een milieuvriendelijke horeca-ervaring.
• Gezonde en heerlijke maaltijden: want goede prestaties beginnen met lekker eten!
• Een stagevergoeding van € 1.100 per maand: omdat jouw werk ertoe doet.
• Persoonlijke begeleiding: 1-op-1 coaching door horecaprofessionals.
• Betaalbare overnachtingen: verblijf in onze eigen hotels voor slechts €85 per nacht.
• Heerlijk dineren: geniet van 20% korting op eten en drinken in Valk Exclusief-hotels.
• Een jong en energiek team: leer, groei en heb er plezier in!
• Vrijheid & verantwoordelijkheid: we moedigen initiatief aan, leren van fouten en stimuleren het maken van impact.
• Toekomstige kansen: een mogelijk contractaanbod na je stage.
• Ondersteuning bij je scriptie: we denken graag met je mee over je onderzoeksonderwerp en gegevensverzameling!

Gastvrij zijn is een talent

Overal in Nederland vind je onze Valk Exclusief hotels. En alle 45 hebben ze een eigen uniek karakter. We willen altijd een glimlach op het gezicht van onze gasten toveren. Dat doen we met een perfecte mix van service, kwaliteit, beleving en natuurlijk de prijs. Want gastvrijheid zit in ons DNA.

Werken bij Valk Exclusief in Haarlem voelt als tijd doorbrengen met vrienden en familie. Hard werken met veel plezier is hier de basis. Flink aanpakken is niet voor niets al sinds het begin ons motto. Jouw 170 collega’s verwelkomen je graag om samen de gasten een topverblijf te bieden.

Van der Valk Hotel Haarlem is een groot compleet gerenoveerd viersterrenhotel aan de rand van het mooie Haarlem. Ons hotel beschikt over 315 kamers en suites, een restaurant met ruim 370 zitplaatsen en een schitterende hotelbar met terras. We hebben 20 multifunctionele zalen, verdeeld over 2 etages, met twee break-out ruimtes en een half open keuken.