Grillmaster: Zelfstandig Kok met Grill-innovatie

Beekse Bergen; Beekse Bergen; À distance; EUR 27 000 - 33 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Salaris vanaf €2.705,68

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding

Beekse Bergen gratis toegang (Libéma-p

Résumé du poste

Libéma zoekt een ervaren Grillmaster voor Safari Resort Beekse Bergen. Je bereidt vlees- en visgerechten op houtskool en Green Egg, bewaakt kwaliteit en presentatie, en denkt mee over nieuwe smaken en bereidingstechnieken. Je werkt zelfstandig maar kent het belang van teamwork en hygiëne.

Je rapporteert aan de Souschef en krijgt de kans om mee te bouwen aan de grillrevolutie bij Moto, met ruimte voor initiatief en professionele ontwikkeling.

Qualifications

• Een afgeronde mbo-3 koksopleiding.
• Aantoonbare ervaring als Zelfstandig Werkend Kok, Grillmaster of gelijkwaardig.
• Ervaring met diverse grill- en bereidingstechnieken.
• Kennis van HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid.
• Beschikbaarheid op feestdagen, in het weekend en tijdens schoolvakanties.

Responsabilités

• Bereid en presenteer vlees-, vis- en groentegerechten op houtskoolbarbecue en Green Egg.
• Werk met verschillende grill- en bereidingstechnieken voor juiste smaak en gaarheid.
• Denk mee over nieuwe smaken, gerechten en bereidingstechnieken voor de grillbeleving.
• Bewak de kwaliteit, smaak en presentatie van gerechten.
• Ondersteun collega’s op andere kitchen parties wanneer nodig.
• Beheer van ingrediënten en voorraden; overleg met chef over bestellingen.
• Zorg voor een nette en hygiënische werkplek volgens HACCP.

Connaissances

Zelfstandig Kok

Grilltechnieken

HACCP/Kwaliteit

Flexibiliteit

Teamwork

Formation

MBO-3 kokssopleiding

Description du poste

Libéma zoekt een ervaren Grillmaster voor Safari Resort Beekse Bergen. Je bereidt vlees- en visgerechten op houtskool en Green Egg, bewaakt kwaliteit en presentatie, en denkt mee over nieuwe smaken en bereidingstechnieken. Je werkt zelfstandig maar kent het belang van teamwork en hygiëne.

Je rapporteert aan de Souschef en krijgt de kans om mee te bouwen aan de grillrevolutie bij Moto, met ruimte voor initiatief en professionele ontwikkeling.