General Manager

Horecastrijders; Utrecht; On-site; EUR 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Personeelskorting Cannibale Royale

Training en coaching

Groei- en ontwikkelingstrajecten

Job summary

Cannibale Royale Utrecht zoekt een General Manager die eindverantwoordelijk is voor de vestiging vanaf dag één. Je bouwt een sterk team, ontwikkelt een inspirerende cultuur en realiseert commerciële doelstellingen.

Je stuurt operationeel aan, bewaakt kwaliteit en gastbeleving, en werkt nauw samen met het hoofdkantoor aan de realisatie van een succesvolle nieuw vestiging. De rol vraagt om ondernemerschap, strategisch denken en zicht op omzet en kosten.

Qualifications

• Minimaal 3–5 jaar leidinggevende ervaring binnen hospitality, bij voorkeur in een high-volume horecaconcept.
• Sterk in het opbouwen en leiden van teams en cultuur.
• Uitstekende commerciële en financiële inzicht en ownership.
• Sterk in operationeel management en gastvrijheid van A tot Z.

Responsibilities

• Leiding nemen over opening, opbouw en groei van de vestiging in Utrecht.
• Coach en ontwikkel het managementteam en medewerkers.
• Eindverantwoordelijk voor dagelijkse operatie, gastbeleving en kwaliteit.
• Stuur op omzet, kosten en personeelsplanning en vertaal visie naar dagelijkse praktijk.
• Samenwerking met hoofdkantoor en vertaling van Cannibale Royale-visie naar lokaal beleid.
• Continue optimalisatie van processen en werkwijzen.
• Verantwoordelijkheid voor onboarding, training en ontwikkeling van het team.
• Zorg voor HACCP-naleving en hoge kwaliteitsstandaarden.
• Identificeer commerciële kansen en draag bij aan groei van de vestiging.

Job description

General Manager
Cannibale Royale - Utrecht

Het horecaconcept Cannibale Royale komt naar Utrecht.
Bouw jij mee aan onze volgende vestiging?

Cannibale Royale groeit en opent een nieuwe vestiging in Utrecht. Voor deze belangrijke volgende stap zoeken wij een ervaren hospitality professional met een flinke dosis persoonlijkheid, ondernemerschap en leiderschap.

Als General Manager ben jij niet alleen verantwoordelijk voor de dagelijkse operatie; jij bent de drijvende kracht achter het succes van onze nieuwe locatie. Van het opbouwen van een sterk team en neerzetten van onze cultuur tot het behalen van commerciële doelstellingen: jij krijgt de ruimte om deze vestiging écht een eigen succesverhaal te maken, met een toekomstperspectief waarin jouw bijdrage aan het succes van de vestiging beloond kan worden met een passende partnership- en/of winstdeling constructie.

Wie ben jij?

• Een natuurlijke leider met persoonlijkheid, die mensen weet te enthousiasmeren, ontwikkelen en verbinden.
• Ervaren in het runnen van een drukbezochte horecazaak en bekend met wat nodig is om een locatie succesvol te maken.
• Ondernemend ingesteld, met een sterk gevoel voor eigenaarschap en de drive om kansen te zien én te benutten.
• Sterk in zowel de dagelijkse operatie als de commerciële en financiële kant van de business.
• Krijgt energie van bouwen: een nieuw team samenstellen, een sterke cultuur neerzetten en een nieuwe vestiging vanaf de basis laten groeien.
• Houdt overzicht in een dynamische omgeving en weet ook tijdens piekmomenten de juiste prioriteiten te stellen.
• Zichtbaar en betrokken op de vloer, zonder het grotere plaatje uit het oog te verliezen.
• Gastvrij en resultaatgericht, met hoge standaarden voor kwaliteit, service en beleving.
• Voelt verantwoordelijkheid voor het totaalplaatje: van team en gastbeleving tot omzet, kosten en resultaat.
• Minimaal 3–5 jaar leidinggevende ervaring binnen hospitality, bij voorkeur binnen een high-volume horecaconcept.

Wat ga je doen?

Als General Manager ben jij eindverantwoordelijk voor jouw vestiging en zorg jij ervoor dat Cannibale Royale ook in Utrecht een begrip wordt.

Jouw verantwoordelijkheden

• Leiding nemen over de opening, opbouw en verdere groei van onze nieuwe vestiging in Utrecht.
• Bouwen aan een sterk managementteam en medewerkers coachen, inspireren en ontwikkelen.
• Eindverantwoordelijkheid dragen voor de dagelijkse operatie, gastbeleving en kwaliteit.
• Sturen op omzet, kosten, personeelsplanning en commerciële doelstellingen.
• Nauw samenwerken met het hoofdkantoor en de Cannibale Royale-visie vertalen naar de dagelijkse praktijk op jouw locatie.
• Processen, procedures en werkwijzen continu verbeteren en optimaliseren.
• Verantwoordelijkheid nemen voor onboarding, training en verdere ontwikkeling van het team.
• Toezien op HACCP, veiligheid en onze hoge kwaliteitsstandaarden.
• Commerciële kansen herkennen en actief bijdragen aan de groei en het succes van de vestiging.

Wat bieden wij jou?

• Een unieke sleutelpositie binnen de groei van Cannibale Royale in een nieuwe stad.
• De kans om vanaf dag één mee te bouwen aan een nieuwe vestiging in een nieuwe stad.
• Veel vrijheid, verantwoordelijkheid en ruimte voor ondernemerschap.
• Een positie waarin jouw ideeën direct impact hebben op het succes van de locatie.
• Personeelskorting bij Cannibale Royale en onze zusterbedrijven.
• Persoonlijke ontwikkeling door trainingen, begeleiding en coaching.
• Een aantrekkelijk arbeidsvoorwaardenpakket met ruimte voor groei.
• Een toekomstperspectief waarbij jouw bijdrage aan het succes van de vestiging
• beloond kan worden met een passende partnership-/winstdelingsconstructie.

Ben jij klaar om Cannibale Royale Utrecht vanaf de eerste dag op de kaart te zetten?

Wil jij bouwen aan een team, een cultuur én een vestiging met ambitie? Dan maken we graag kennis met je.