F&B Menu & Concept Specialist

Managed by Restaurant Company; Amstelveen; On-site; EUR 39,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Bedrijfsauto

Dagelijks lunchvoorziening

Sportabonnement korting

Jaarlijks personeelsfeest

Andere voordelen

Job summary

Restaurant Company zoekt een F&B Formule Specialist die impact heeft op de development en optimalisatie van onze menu's en concepten. Je werkt aan de combinatie van food, commercie en analyse binnen Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels en onze locaties.

Je analyseert verkoop- en kostengegevens, beheert recepturen en begeleidt inkoop- en tendertrajecten. Met jouw praktische aanpak zorg je voor schaalbare oplossingen en een hoge gastbeleving op alle Formule-locaties.

Qualifications

• Aantonen van affiniteit met eten, drinken en horeca en begrip van wat werkt binnen een horecaconcept.
• Combineren van analytisch vermogen met een praktische aanpak en realistische oplossingen.
• Structured en nauwkeurig werken met oog voor detail en data-gedreven besluitvorming.

Responsibilities

• Ontwikkeling en optimalisatie van menu's, gerechten en assortimenten.
• Analyse van verkoop-, kostprijs- en margedata en vertaald naar verbeteringen.
• Beheer van recepturen, kostprijzen, allergeneninformatie en houdbaarheid in systemen.
• Begeleiden van inkoop- en tendertrajecten en ondersteuning van locaties.
• Zorgen voor consistente kwaliteit en uitvoering op alle locaties.

Skills

Analytisch vermogen

Initiatief nemen

Organisatorisch werken

Praktische aanpak

Affiniteit horeca

Team samenwerking

Data en systemen

Education

HBO werk- en denkniveau

Tools

Systeembeheer

Job description

Restaurant Company zoekt een F&B Formule Specialist die impact heeft op de development en optimalisatie van onze menu's en concepten. Je werkt aan de combinatie van food, commercie en analyse binnen Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels en onze locaties.

Je analyseert verkoop- en kostengegevens, beheert recepturen en begeleidt inkoop- en tendertrajecten. Met jouw praktische aanpak zorg je voor schaalbare oplossingen en een hoge gastbeleving op alle Formule-locaties.