Menu & Food Strategy Specialist

Restaurant Company Europe (RCE); Amstelveen; On-site; EUR 39,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Bedrijfsauto

Dagelijkse lunch

Sportabonnement korting

Jaarlijks personeelsfeest

Andere voordelen

Job summary

Restaurant Company Europe zoekt een F&B Formule Specialist in Amstelveen. Je ontwikkelt en optimaliseert menu's en concepten voor Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels en andere locaties.

Je analyseert verkoop- en kostengegevens, beheert recepturen en kwaliteitsnormen, en begeleidt inkoop- en tendertrajecten. Je werkt nauw samen met formulemanagement en locaties om commerciële resultaten te verbeteren.

Qualifications

• Affiniteit met eten en horeca
• Analytisch vermogen gekoppeld aan praktische instelling
• Gestructureerd en nauwkeurig met oog voor detail
• Onderbouwt keuzes met cijfers en werkt met data en systemen
• Initiatief nemen, leergierig en ownership over projecten
• Ervaring in horeca, foodservice, retail food, of vergelijkbare omgeving
• HBO-denkniveau
• Woonachtig in omgeving Amstelveen
• Goede beheersing van de Nederlandse taal

Responsibilities

• Ontwikkeling en optimalisatie van menu's, gerechten, producten en assortimenten
• Analyse van verkoop-, kostprijs- en margedata en vertaling naar concrete verbeteringen
• Beheer van recepturen, kostprijzen, allergeneninformatie en houdbaarheid in onze systemen
• Oplossen van assortiments- en beschikbaarheidsvraagstukken
• Toetsen van kwaliteit en werkbaarheid van producten en processen op onze locaties
• Creëren van draagvlak voor veranderingen op onze locaties
• Borgen van kwaliteit en een uniforme uitvoering op onze locaties
• Inhoudelijke begeleiding van inkoop- en tendertrajecten

Skills

Affiniteit met horeca

Analytisch vermogen

Praktische aanpak

Data en systemen

Initiatief

Leergierig

Eigenaarschap

Ervaring in horeca/foodservice

HBO-niveau

Woonachtig in Amstelveen

Nederlands taalvaardig

Education

HBO werk- en denkniveau

Job description

Restaurant Company Europe zoekt een F&B Formule Specialist in Amstelveen. Je ontwikkelt en optimaliseert menu's en concepten voor Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels en andere locaties.

Je analyseert verkoop- en kostengegevens, beheert recepturen en kwaliteitsnormen, en begeleidt inkoop- en tendertrajecten. Je werkt nauw samen met formulemanagement en locaties om commerciële resultaten te verbeteren.