F&B Manager bij Unilever in Rotterdam

Sodexo; Rotterdam; Hybrid; EUR 135,000 - 213,000; Full time

Benefits offered by this job

Lunch op kantoor

Pensioenregeling

Reiskostenregeling

Job summary

Sodexo zoekt een F&B Manager voor twee high-end Unilever-kantoren in het centrum van Rotterdam. Je bent de verbindende spil tussen opdrachtgever, locaties en teams en stuurt een team aan van chefs en medewerkers.

Je ziet continuïteit, kwaliteit en efficiency, en werkt proactief aan verbeteringen. Met jouw commerciële blik en leiderschap zorg je voor hoge gastbeleving, contractafspraken en kostenbeheersing, en werk je samen met Facility Leads aan service-omni-diensten.

Qualifications

• HBO werk- en denkniveau vereist.
• Minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring in catering, horeca of facilitaire dienstverlening.
• Ervaring met aansturen van meerdere locaties of teams.
• Kennis van HACCP, personeels- en kostenbeheer.

Responsibilities

• Operationeel en locatiemanagement op twee locaties.
• Klant- en contractmanagement met opdrachtgevers.
• Inkoop- en voorraadbeheer, kostenbewust beleid.
• Kwaliteit, veiligheid & compliance volgens HACCP en ARBO.
• Begeleiden en ontwikkelen van teamleden; werving en onboarding.

Skills

Leidinggevende ervaring

Aansturing op meerdere locaties

Kennis HACCP

Kostenbeheer

Communicatie

Organisatievermogen

Education

HBO werk- en denkniveau

Job description

Sodexo, waar aandacht het verschil maakt!

Werken bij Sodexo is meer dan een baan; Het is een kans om deel uit te maken van iets groters, omdat we geloven dat onze dagelijkse acties een grote impact hebben. Je hoort thuis in een bedrijf dat je in staat stelt om doelgericht te handelen en je op je eigen manier te ontplooien. Vanuit die visie bieden wij je alle mogelijkheden om jouw kennis te ontwikkelen en helpen jou om continu het beste uit jezelf te halen.

Jij maakt het verschil in gastbeleving, teams en resultaat

Als F&B Manager ben jij de verbindende en commerciële/organisatorische spil tussen onze opdrachtgever, locaties en teams. Jij zorgt ervoor dat de F&B beleving in twee high end Unilever kantoren in het centrum van Rotterdam niet alleen dagelijks op hoog niveau wordt aangeboden, maar je richt je vanuit proactiviteit, ook op continue verbetering, waarbij je nauw samenwerkt met de teams op locatie en de opdrachtgever. Met jouw leiderschap, commerciële & facilitaire blik en gevoel voor mensen weet je kwaliteit, efficiency en werkplezier moeiteloos te combineren.

Je bent verantwoordelijk voor de operatie van 2 bedrijfsrestaurants, 1 koffie bar en banqueting & events services. Jouw catering team is verspreid over 2 locaties, waarbij de chef-koks op beide locaties verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse operatie. Jij houdt het overzicht, voert nauwkeurige kwaliteitscontroles uit, coacht je teamleden en bent het eerste aanspreekpunt voor onze opdrachtgever inzake catering. Je bent verantwoordelijk voor jouw leveranciers en contracten. Daarnaast werk je nauw samen met jouw collega Facility Leads, welke verantwoordelijk zijn voor de overige dienstverlening en vervang je hen bij vakanties/afwezigheid. Dankzij jouw scherpe oog voor detail, kansen en verbeteringen til je onze dienstverlening naar een hoger niveau.

In deze functie rapporteer je aan de General Services Manager en stuur je een team van 2 chef-koks en 12 vaste medewerkers aan.

Kerntaken en verantwoordelijkheden:

Operationeel & locatiemanagement

• Eindverantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken van jouw dienstverlening op beide locaties
• Zorgen voor continuïteit, kwaliteit en naleving van afspraken per locatie
• Coachen en ondersteunen van chef-koks en medewerkers in hun rol
• Signaleren van knelpunten en bijsturen waar nodig
• Leidinggeven op locatie aan meerdere teams
• Begeleiden, ontwikkelen en beoordelen van teamleden
• Zorgdragen voor adequate personeelsplanning en inzet
• Verantwoordelijk voor verzuimbegeleiding, duurzame inzetbaarheid en teamontwikkeling
• Bijdragen aan werving, selectie en onboarding van medewerkers

Klant- en contractmanagement

• Aanspreekpunt voor opdrachtgevers inzake F&B aanbod en service
• Onderhouden en uitbouwen van klantrelaties
• Vertalen van contractafspraken naar de dagelijkse praktijk
• Afhandelen van klachten en signaleren van commerciële kansen
• Meedenken over contractverlengingen en dienstverlening

Inkoop- en voorraadbeheer

• Verantwoordelijk voor efficiënt en kostenbewust inkoopbeleid
• Afstemmen met centrale inkoop en leveranciers
• Bewaken van voorraadniveaus en derving
• Sturen op kwaliteit, duurzaamheid en prijsafspraken
• Optimaliseren van processen rondom bestellingen en logistiek
• Bewaken van budgetten en kosten per locatie
• Analyseren van cijfers (omzet, kosten, productiviteit)
• Initiëren, presenteren en implementeren van verbeter- en efficiencyvoorstellen
• Sturen op rendement zonder concessies aan kwaliteit en gasttevredenheid

Kwaliteit, veiligheid & compliance

• Toezien op naleving van HACCP, ARBO en bedrijfsrichtlijnen
• Bevorderen van een veilige en hygiënische werkomgeving
• Borgen van kwaliteit en gastbeleving volgens afgesproken standaarden
• Signaleren en doorvoeren van verbeteringen in processen en werkwijzen

Resultaatgebieden

• Tevreden opdrachtgevers en gasten
• Goed functionerende, gemotiveerde teams
• Efficiënte bedrijfsvoering binnen budget
• Continu verbeterde processen en dienstverleningNaleving van wet- en regelgeving

Wat heb je nodig?

• HBO werk- en denkniveau
• Minimaal 5 jaar leidinggevende ervaring in catering, horeca of facilitaire dienstverlening
• Ervaring met het aansturen van meerdere locaties of teams
• Kennis van HACCP, personeels- en kostenbeheer

Vaardigheden en competenties:

• Organisatorisch en planmatig sterk
• Financieel en analytisch inzicht
• Communicatief vaardig, zowel intern als extern
• Klantgericht, resultaatgericht en stressbestendig
• Oog voor detail
• Affiniteit met facilitaire dienstverlening
• Flexibele houding tegenover werktijden
• Verbindende schakel tussen operatie, klant en organisatie
• Oog voor zowel mensen als resultaten
• Bereid en in staat om over grenzen van eigen functie heen te kijken om bij te dragen aan de totale facilitaire dienstverlening

Wat bieden wij?

• Contract voor 40 uur per week (werkdagen maandag t/m vrijdag);
• Standaard werktijden van 07.30 tot 15.30 uur
• Een goed salaris tussen de € 2.978,40 en € 4.691,36 bruto op basis van 40 gewerkte uren per week (inschaling op basis van ervaring en competenties)
• Arbeidsvoorwaarden volgens de Facilitair & Faciliterend cao
• Reiskostenregeling conform cao;
• 25 vakantiedagen per jaar op basis van 40-urige werkweek;
• Een pensioenregeling;
• Zorgverzekering met korting? Ook dat bieden wij;
• Ontwikkeling vinden we belangrijk daarom heb je toegang tot diverse trainingen en de mogelijkheid om relevante certificaten te behalen;
• Een dagelijks goed verzorgde lunch in jouw eigen bedrijfsrestaurant zorgt dat je elke dag weer kan uitblinken.
• Een (online) screening kan onderdeel uitmaken van het sollicitatieproces.

Sodexo zet zich in voor diversiteit. Deze functie staat open voor sollicitanten van alle afkomsten, leeftijden, geslacht, fysieke bekwaamheid en/of seksuele geaardheid.

Vacaturekenmerken

Uren werkweek
Locatieplaats
Categorie vacature
Geen gegevens om te tonen.
Provincie
Geen gegevens om te tonen.
Contactpersoon
Sasha Rezvan Rabbani
Telnr. contactpersoon
Interessant

Heb je eerder gesolliciteerd bij Sodexo? Log dan eerst in via Inloggen rechts bovenaan de pagina.