F&B manager

Molecaten; Breskens; Remote; EUR 48,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Smartphone en laptop

Trainings- en opleidingsmogelijkheden

Pensioen Recreatie

Collectieve verzekeringen

Personeelsboekingsregeling Molecaten

Job summary

Molecaten biedt op Waterdunen in Breskens een uitdagende functie als F&B Manager. Je bouwt samen met je team aan de dagelijkse bediening in Brasserie Waterdunen, zorgt voor gastvrijheid en een uitstekende gastbeleving.

Je leidt operationeel, bent zichtbaar bij piekmomenten, geeft coaching en training, en werkt nauw samen met parkmanager en hospitality manager. Vereisten: MBO+ horeca, HACCP/SVH, 2–5 jaar leidinggevende ervaring, representatief en financieel inzicht.

Qualifications

• Minimaal een MBO+ diploma in Hospitality of Hotelschool.
• HACCP en SVH diploma zijn vereist.
• Aantoonbare ervaring als leidinggevende in hospitality.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken in Brasserie Waterdunen.
• Aansturing van het team en zorg voor een hoge gastbeleving.
• Coach en train medewerkers; stimuleer eigenaarschap en doelgericht werken.
• Neem deel aan overleggen met parkmanager en hospitality manager.

Skills

Leidinggeven

Gastheerschap

Team coaching

Financieel inzicht

Prestatiegericht

Representatief

Flexibiliteit

Communicatie

Education

MBO+ opleid. Hospitality of Hotelschool

HACCP Diploma

SVH Diploma

Job description

Kom jij werken op onze camping & vakantiepark in Breskens, Zeeland?

Ben jij een ervaren Horeca Professional die op zoek is naar net iets meer uitdaging, diversiteit en verantwoordelijkheid? Heb je oog voor detail dat het verschil maakt tussen een fijn verblijf en een fantastisch verblijf? Is het je passie om op een inspirerende wijze jouw team te enthousiasmeren om het maximale uit zichzelf te halen. Dan zoeken wij jou!

F&B Manager (fulltime)

Brasserie Waterdunen is modern restaurant en bevindt zich op ons park, midden in het unieke en gelijknamige natuurgebied. Samen met je collega’s vorm je het nieuwe team van ons restaurant, waar gasten en passerende fietsers genieten van een kop koffie, lunch of diner.

Als horecamanager ben je samen met het team verantwoordelijk voor de dagelijkse operationele gang van zaken. Het grootste gedeelte van de werkzaamheden ligt in de aansturing van de dagelijkse operatie en tijdens de piekmomenten ben je zichtbaar en aanwezig voor gasten en voor je team. Door jouw transparante manier van leidinggeven, neem je de teamleden mee en heb je ook oog voor diegene die net even een extra steuntje in de rug nodig heeft. Maar je schroomt ook niet om door te pakken als het nodig is. Door deze proactieve aanpak weet je de gasttevredenheid naar een hoger niveau te brengen. Ook woon je diverse overleggen bij en werk je intensief samen met de parkmanager op locatie en de hospitality manager van het hoofdkantoor.

Gastbeleving staat bij ons centraal, daarom is een van jouw kerntaken ervoor te zorgen dat alle medewerkers duidelijke doelen nastreven die jij onder andere mede opstelt. Kortom, jij bent al enige tijd werkzaam als leidinggevende en weet hoe je eigenaarschap moet creëren bij de juiste personen. Je weet hoe je moet coachen en trainen om een team ‘de volgende stap’ te kunnen laten maken. Je bent cijfermatig goed onderlegd en je kunt goed verbanden leggen tussen diverse bepaalde resultaten.

Om voor deze functie in aanmerking te komen:

• Heb je een afgeronde MBO+ opleiding richting Hospitality of Hotelschool
• Heb je een HACCP & SVH Diploma
• Heb je 2 tot 5 jaar werkervaring als leidinggevende, bij voorkeur in Hospitality sector
• Is gastheerschap op jouw lijf geschreven en tover je bij iedereen een lach op zijn gezicht
• Ben je representatief, daadkrachtig en kan je zelfstandig opereren
• Heb je financieel inzicht en weet je goed verbanden te leggen
• Zorg jij, dankzij jouw coachende stijl van leidinggeven, voor een positieve sfeer op de werkvloer
• Ben je flexibel en is werken overdag, ‘s avonds, in de weekenden en tijdens feestdagen voor jou geen probleem

Je harde werken wordt door ons beloond met:

• Eenjaarcontract
• Een salaris conform cao Recreatie (boven cao Horeca) dat goed past bij het niveau van de functie en je achtergrond
• 25 vakantiedagen bij een fulltime werkweek
• Smartphone en laptop
• Trainings- en opleidingsmogelijkheden
• Deelname aan het pensioenfonds Recreatie
• Diverse collectieve verzekeringen
• Een gunstige personeelsboekingsregeling bij alle Molecaten parken

Interesse in de vacature F&B Manager op Molecaten Park Waterdunen?