Chef kok Next Nature Museum - Jobbird.com

Jobster; Eindhoven; On-site; EUR 40,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Zorgverzekering korting

Lunch betaalbaar

Uitbetaling om de 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een chef-kok voor Next Nature Museum in Eindhoven. U geeft leiding aan de keuken, bewaakt culinaire kwaliteit en inspireert het team om dagelijks smaakvolle gerechten te leveren volgens onze standaarden.

De rol vereist een afgeronde koksopleiding en meerdere jaren relevante ervaring, met kennis van HACCP en voedselveiligheid. Het werk vindt plaats op de Brasserie Next-locatie in Eindhoven, met een flexibel rooster en 9:00–17:30 uur dienstverband.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding en enkele jaren relevante werkervaring.
• Leidinggeven aan keukenteam en coaching.
• Kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid.
• Vernieuwende gerechten en menu's ontwikkelen en toepassen.
• Kwaliteit, kosten en processen bewaken in een drukke keuken.

Responsibilities

• Stuur het keukenteam aan en coach medewerkers.
• Bewaak kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid.
• Werk aan vernieuwde gerechten en menu's.
• Zorg voor een sterke, samenwerkende keukenorganisatie.
• Beheer bestellingen en keukenadministratie.

Skills

Leiderschap

Team aansturen

Kwaliteitsbewaking

Creativiteit

Kostenbewaking

Commercieel inzicht

Klantgerichtheid

Voedselveiligheid

Education

Koksopleiding

Job description

Word chef kok bij Next Nature Museum in Eindhoven! Jij geeft smaak aan de keuken, stuurt het team aan en zorgt voor gerechten van hoge kwaliteit. Ben jij creatief, gastvrij en houd je van een inspirerende omgeving?

Jouw werkplek

Je komt te werken bij het Next Nature Museum in Eindhoven, gevestigd in het iconische, UFO-vormige Evoluon. De tentoonstellingen en interactieve installaties laten je nadenken over de manier waarop technologie steeds meer onderdeel wordt van onze natuur. Vermaat verzorgt hier de horeca in Brasserie Next voor museumbezoekers en zakelijke gasten. De locatie is goed bereikbaar met de fiets, auto en het ov. Halte Evoluon ligt op ongeveer vier minuten lopen en parkeren kan op het naastgelegen parkeerterrein.

Of je nu binnenstapt voor een goede kop koffie, een uitgebreide lunch of een zakelijke bijeenkomst, bij Brasserie Next ben je aan het juiste adres. Het lichte en open restaurant biedt een fijne plek om te genieten, net als het terras aan het water. Daarnaast verzorgt Vermaat de banqueting voor meetings en events in de vergaderzalen en het auditorium. Je werkt in een klein en hecht team dat van aanpakken weet en er samen voor zorgt dat iedere gast zich welkom voelt.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 9:00 uur en 17:30 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als chef kok bij Next Nature Museum, Eindhoven geef jij leiding aan de keuken en bewaak je de culinaire creativiteit en kwaliteit. Je inspireert het team en zorgt ervoor dat gasten iedere dag genieten van smaakvolle gerechten volgens onze standaarden.

Als chef-kok

• Stuur je het keukenteam aan en coach je medewerkers;
• Bewaak je de kwaliteit, presentatie en voedselveiligheid;
• Werk je aan vernieuwde gerechten en menu's;
• Zorg je voor een sterke en samenwerkende keukenorganisatie;
• Beheer je bestellingen en de keukenadministratie.

Wat wij vragen

We zoeken een chef-kok die kwaliteit en gastbeleving centraal stelt. Je bent een natuurlijke leider, denkt commercieel mee en weet een team te ontwikkelen. Iemand die creativiteit combineert met overzicht en samenwerking:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en een aantal jaren relevante werkervaring;
• Je hebt ervaring met het aansturen van een keukenteam;
• Je hebt kennis van HACCP, Arbo en voedselveiligheid;
• Je blijft vernieuwen en inspelen op trends binnen de foodbranche;
• Je kunt kwaliteit, kosten en processen bewaken;

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken op een vrijetijdslocatie

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

#Jobster