Zelfstandig werkend kok Huis de Beurs – Vermaat

Vacaturecatcher; Groningen; Hybrid; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding per km

Lunchregeling

Vakantiedagen 25

Zorgverzekering korting

Vriendenbonus

Job summary

Huis de Beurs in Groningen zoekt een zelfstandig werkend kok die verantwoordelijk is voor mise en place, bereiding en presentatie van gerechten in een sfeervol café-restaurant in het hart van de stad. Je denkt mee over de kaart, werkt samen met bediening en keuken en schakelt tussen rustige momenten en drukke pieken.

De locatie is goed bereikbaar en het team is hecht en betrokken. Wij bieden een marktconform salaris conform CAO Horeca/Contractcatering, 25 vakantiedagen en diverse

Qualifications

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als zelfstandig werkend kok.

Responsibilities

• Bereid smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur.
• Zorg voor een efficiënte mise-en-place.
• Werk volgens HACCP-richtlijnen en veiligheidsregels.
• Doe waar nodig bestellingen en keukenadministratie.
• Werk samen en draag bij aan menuoptimalisaties.

Education

Koksopleiding

Job description

Vacaturebeschrijving

Voor Huis de Beurs in Groningen zoeken we een zelfstandig werkend kok. Je bent verantwoordelijk voor de mise en place, bereiding en presentatie van gerechten. Je denkt mee over de kaart en werkt op een sfeervolle plek midden in de stad. Klinkt goed?

Je komt te werken bij Huis de Beurs in Groningen, een klassiek en nostalgisch café-restaurant in het hart van de stad op de hoek van de Folkingestraat en het A Kerkhof. Vermaat verzorgt hier de horeca en ontvangt dagelijks een brede groep gasten, van vaste buurtbewoners en dagjesmensen tot bezoekers die komen voor een lunch, borrel of diner. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als het ov; met het Centraal Station op tien minuten loopafstand.

Huis de Beurs is een karakteristieke locatie met een rijke geschiedenis die teruggaat tot de achttiende eeuw, dit zie je ook terug in de sfeer van het restaurant. De keuken bereidt Franse gerechten met Groningse invloeden. Daarnaast staan er herkenbare dranken, bieren en wijnen op de menukaart. Je werkt samen met collega’s in de bediening en keuken en schakelt tussen rustige momenten en drukke pieken. Het team is klein, hecht en betrokken, met collega’s die houden van gastvrijheid en samen zorgen voor een fijne en vertrouwde beleving voor iedere gast.

Je bent beschikbaar op maandag t/m zondag en werkt tussen 9:00 uur en 20:00 uur. De exacte invulling van je rooster stemmen we af op de behoeften van de locatie en jouw beschikbaarheid.

Jouw functie

Als zelfstandig werkend kok bij Huis de Beurs, Groningen ben jij verantwoordelijk voor het bereiden van smaakvolle gerechten. Met jouw vakmanschap, creativiteit, samenwerking en oog voor detail zorg je voor de heerlijkste gerechten.

Als zelfstandig werkend kok:

• Bereid je smaakvolle, representatieve en kwalitatieve gerechten volgens receptuur;
• Zorg je voor een efficiënte mise-en-place;
• Werk je volgens de HACCP?’ en veiligheidsregels;
• Doe je, waar nodig, bestellingen en de keukenadministratie;
• Werk je samen en draag je bij aan menuoptimalisaties.

Wat wij vragen

We zoeken een zelfstandig werkend kok met passie voor eten en drinken. Je werkt nauwkeurig, neemt verantwoordelijkheid en bewaakt continu de kwaliteit van jouw gerechten. Je werkt samen en weet overzicht te houden, ook wanneer de druk in de keuken toeneemt:

• Je hebt een afgeronde koksopleiding en/of ervaring als (zelfstandig werkend) kok;
• Je hebt kennis van de HACCP-richtlijnen en voedselveiligheid;
• Je kunt zelfstandig werken en prioriteiten stellen;
• Je blijft kwaliteit leveren, ook tijdens piekmomenten;
• Je weet met jouw creativiteit de gast keer op keer te verrassen.

Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 – €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken op een vrijetijdslocatie:

• Werken op vette events of drukbezochte locaties; altijd een werkplek die bij jouw wensen past;
• Switch eenvoudig van locatie en blijf groeien door onze ontwikkelmogelijkheden;
• Flexibiliteit in werktijden en werkzaamheden.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ locaties door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Lees hier meer…