Chef kok Houthoff

Vermaat; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris CAO Horeca

Pensioenregeling

Reiskostenvergoeding

Vakantiedagen 25

Zorgverzekering korting

Lunchvergoeding

Uitbetaling per 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Vermaat zoekt een chef-kok voor een bedrijfshoreca-locatie op de Zuidas in Amsterdam. Je leidt dagelijks de keuken en bewaakt de culinaire kwaliteit van de catering, met vrijheid binnen het foodconcept en verantwoordelijkheid voor HACCP, bestellingen en allergenen.

Je werkt samen met management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastbeleving continu te verbeteren. Een creatief, geleid horeca-team staat centraal.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar ervaring als chef-kok in horeca/bedrijfshoreca.
• Coachende leiderschapsstijl.
• Kennis van HACCP en veiligheid regelgeving.
• In staat om onder druk snel en kwaliteitsgericht te werken.
• Creativiteit in menu's en gerechten.
• Verklaring Omtrent Gedrag (VOG) op verzoek leveren.

Responsibilities

• Aansturen van de keuken op dagelijkse basis en bewaken van kwaliteit van catering.
• Verantwoordelijk voor HACCP-naleving, bestellingen en allergenenin kaart brengen.
• Samenwerken met het management om culinaire concepten te ontwikkelen en gastenervaring te verbeteren.
• Beheren van het administratieve gedeelte van de keuken en leveranciers/inkoop."

Job description

Ben jij de nieuwe chef kok die ons team komt versterken? Bij een toonaangevend advocatenkantoor in Amsterdam, ben jij verantwoordelijk voor de dagelijkse aansturing van de keuken en de kwaliteit van de catering. Je werkt op kantoordagen en zorgt voor een culinaire beleving op hoog niveau.

Jouw werkplek

Je gaat werken op de Zuidas in Amsterdam, een zakelijke hotspot met een internationale sfeer. De locatie is uitstekend bereikbaar met het OV en per fiets, en ligt op loopafstand van belangrijke knooppunten. In onze moderne restaurants verzorgt Vermaat dagelijks een vers en gevarieerd aanbod: van toegankelijke, smaakvolle lunchgerechten tot verfijnde, meergangengerechten voor speciale momenten. De dynamische omgeving en het diverse publiek maken jouw werkdag afwisselend en professioneel.

Jouw functie

Als chef kok bij deze bedrijfshorecalocatie laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken met een foodconcept. Dit betekent dat je werkt volgens de kaders die gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Doordat jij als chef kok werkt binnen de bedrijfshoreca, weet jij als geen ander wat jouw gasten het liefste op het menu willen zien. Jij spreekt, ziet en hoort hen! Als chef kok werk je nauw samen met het management om nieuwe culinaire concepten te ontwikkelen en de gastervaring continu te verbeteren. Jouw creativiteit, leiderschapskwaliteiten en passie voor koken zorgen ervoor dat onze keuken altijd op hoog niveau presteert.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot een volwaardig chef en hebt hier minimaal 5 jaar in;
• Jij weet hoe je op een coachende manier leidinggeeft aan jouw team; alleen samen kom je écht verder;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werken in de drukte en altijd de kwaliteit hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast en jezelf keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weken bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.