Chef de partie EMA

Vermaat; Amsterdam; On-site; EUR 28,000 - 40,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Kilometervergoeding: €0,21–€0,23 per k

25 vakantiedagen

Korting op zorgverzekering

Lunch €1,50 per werkdag

Uitbetaling per 4 weken

Friends bonus €250

Job summary

European Medicines Agency (EMA) zoekt een ervaren chef de partie voor haar bedrijfsrestaurant in Amsterdam. Je werkt in een professionele keuken en laat jouw recepten zien binnen kaders van Vermaat, met vrijheid om creativiteit te tonen.

Je bewaakt de kwaliteit, voert HACCP-voorschriften na en beheert administratieve keukenwerkzaamheden. Maak deel uit van een hecht team dat dagelijks bijdraagt aan een hoogwaardige culinaire beleving.

Qualifications

• Ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok.
• Je kunt zelfstandig werken en leiding nemen.
• Kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• In staat om onder druk snel en kwalitatief te blijven werken.
• Creativiteit in menu's en gastbeleving.
• Klaar om een VOG te leveren.

Responsibilities

• Zorgdragen voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en inzicht in allergenen.
• Beheren van administratieve taken in de keuken.
• Kwaliteit van gerechten die de keuken verlaten controleren.
• Bijdragen aan culinaire beleving en variatie voor gasten.

Skills

Zelfstandig werken

Leiding nemen

Kennis HACCP

Creativiteit

Snel handelen onder druk

VOG-vereiste

Job description

Ga aan de slag als chef de partie bij European Medicines Agency (EMA) in Amsterdam! Werk in een professionele keuken, bereid verfijnde gerechten en til samen met het team de culinaire beleving naar een hoger niveau. Klaar voor de volgende stap?

Jouw werkplek

Bij EMA Amsterdam, een Europees geneesmiddelenagentschap, werk je in het bedrijfsrestaurant gelegen op de Zuidas. Hier komen dagelijks professionals vanuit heel Europa samen. De locatie is goed bereikbaar met het ov, met station RAI op zes minuten loopafstand. Vermaat verzorgt hier de bedrijfshoreca voor de medewerkers en gasten van EMA. Wij hebben het bewust niet over catering, maar over horeca. We kiezen altijd voor maatwerk. Zo heeft elke locatie iets unieks.

Jouw functie

Als chef de partie bij EMA, Amsterdam laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. Bij Vermaat werken we met foodconcepten, wat betekent dat je werkt volgens de kaders die hierin gesteld zijn, maar ook vrijheid hebt om jouw recepten te laten zien. Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens. Je bent continu scherp op de kwaliteit van de gerechten die de keuken verlaten. Ook ben je verantwoordelijk voor het administratieve gedeelte van de keuken. Zo zorg je dat de HACCP wordt nageleefd, de bestellingen op tijd worden gedaan en de allergenen goed in kaart hebt.

Jouw ingrediënten

• De keuken is jouw domein. In de afgelopen jaren heb jij jezelf ontwikkeld tot zelfstandig werkend kok;
• Je kan zelfstandig werken en leiding nemen waar nodig;
• Regelgeving op het gebied van HACCP, arbo en veiligheid kennen geen geheimen voor jou;
• Jij weet van aanpakken. Hier bedoelen wij mee dat jij op tempo blijft werkte in de drukte en de kwaliteit altijd hoog weet te houden;
• Met jouw creativiteit weet je de gast keer op keer te verrassen;
• Je kan op verzoek een Verklaring Omtrent het Gedrag (VOG) aanleveren.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca/Contractcatering) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in de bedrijfshoreca:

• Je werkt (meestal) tijdens kantoortijden, werk & privé zijn dus goed te combineren;
• Veel ruimte en creativiteit om met jouw team toffe acties/menu's op te zetten;
• Je komt te werken in een hecht team, ook de gasten zijn jou na een aantal weeks bekend, hoe fijn is dat!

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.
Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.