Senior Souschef: Leiding in de brigade, zelf koken

Sourza; Bunnik; Sur place; EUR 31 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaris tussen €2.800 en €3.750 per Ma

Fulltime 40 uur

Contract met uitzicht op vast

Werken in een bijzondere groene lok

Ruimte voor verantwoordelijkheid

Résumé du poste

Restaurant Vroeg zoekt een ervaren Senior Souschef die dagelijks leiding geeft aan een brigade van ongeveer vijftien collega’s en tegelijkertijd zelf blijft koken. Je werkt nauw samen met de Executive Chef en bewaakt de kwaliteit en planning.

De functie biedt ruimte voor groei richting volledige operationele verantwoordelijkheid en samenwerking aan menu- en kaartontwikkeling. Het team werkt met verse, regionale ingrediënten en een focus op ambacht en kwaliteit.

Qualifications

• Minimaal afgeronde koksopleiding.
• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Ervaring met het aansturen van collega's in een professionele keuken.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• In staat rust en overzicht te bewaren tijdens drukke services.

Responsabilités

• Dagelijks operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade.
• Zelf meewerken en koken tijdens de dagelijkse operatie.
• Overzicht houden en de kwaliteit tijdens iedere service bewaken.
• Zorgen voor duidelijke communicatie en goede samenwerking.

Connaissances

Leidinggeven

Communicatieve vaardigheden

Teamwerk

Kookervaring

Formation

Koksopleiding

Description du poste

Restaurant Vroeg zoekt een ervaren Senior Souschef die dagelijks leiding geeft aan een brigade van ongeveer vijftien collega’s en tegelijkertijd zelf blijft koken. Je werkt nauw samen met de Executive Chef en bewaakt de kwaliteit en planning.

De functie biedt ruimte voor groei richting volledige operationele verantwoordelijkheid en samenwerking aan menu- en kaartontwikkeling. Het team werkt met verse, regionale ingrediënten en een focus op ambacht en kwaliteit.