Chef de Rang | Restaurant Voltaire*

Parc Broekhuizen; Utrecht; Hybrid; EUR 31,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Personeelsdagen en -activiteiten

Kortingen op overnachtingen

Job summary

Parc Broekhuizen is een toonaangevend landgoed met Restaurant Voltaire*, bekroond met een Michelinster en 16 punten in de Gault&Millau 2026. Wij zoeken een enthousiaste Chef de Rang die het serviceteam ondersteunt onder leiding van Julian Schweigl en samen zorgt voor een verfijnde lunch- en dinerervaring.

Je werkt 4 dagen per week en hebt vaste vrije dagen op zondag, maandag en dinsdag. Je beschikt over piëces details zoals product- en wijnkennis op hoog niveau en wilt blijven leren in een

Qualifications

• Gastvrijheid en klantgerichtheid.
• Oog voor detail en teamspirit.
• Kennis van wijnen en wijn-spijs combinatie is gewenst.

Responsibilities

• Verzorgen van gastvrij en professioneel contact met gasten.
• Samenwerken met het serviceteam onder leiding van de maître.
• Bijdragen aan een hoogwaardige culinaire en gastvrije ervaring.

Job description

Zoek jij een nieuwe uitdaging in een fine diningrestaurant, waar je samenwerkt met zeer gepassioneerde collega’s? En heb jij al veel kennis en ervaring, of lijkt het je juist leuk om dit van experts te leren? Dan is dit iets voor jou!

Restaurant Voltaire* is onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Het landgoedis geopend met de visie een nieuwe stijl van gastvrijheid, culinaire gerechten en kwaliteit te brengen. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en unieke locatie! Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire* en Bistro LOF.

• Gepassioneerd team met veel kennis;
• Enthousiast om jou veel te leren en om van jou te leren;
• 1 Michelinster en ambitieus;
• Kleinschalig, particulier design hotel en een inspirerende werkomgeving;
• Liefde voor gastvrijheid, persoonlijk contact het culinair hoge segment;
• Gemotiveerd en een enthousiaste uitstraling;
• Werkervaring in het fine dining segment.

Heb je liefde voor gastvrijheid, voor de culinaire wereld en voor werken in een ambitieuze omgeving? Dan is dit de vacature die je zoekt!

Om een hoog kwaliteits-en serviceniveau op onze gasten over te brengen, zijn wij op zoek naar een enthousiaste Chef de Rang. Je werkt mee in het serviceteam onder leiding van Julian Schweigl. Samen zorgen jullie voor een fantastische culinaire ervaring voor de gasten van Voltaire.

Naast je enthousiaste, open uitstraling heb je oog voor detail en wil je graag meewerken in een ambitieuze omgeving en bijdragen aan de kwaliteit van Parc Broekhuizen. Als Chef de Rang ben je, samen met je collega’s, verantwoordelijk voor het contact met de gasten. Je beschikt over product- en wijnkennis op hoog niveau en/of het lijkt je leuk om hierover meer te leren. Je werkt 4 dagen per week, vaste vrije dagen zijn zondag, maandag en dinsdag. Je bent dus drie dagen per week vrij.

Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Reiskostenvergoeding en salaris;
• Personeelsdagen en -activiteiten;
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels) en Romantik Hotels.

In het monumentale Hoofdhuis van Parc Broekhuizen vindt u Restaurant Voltaire*. Hier komen historie, elegantie en gastronomie samen. Met uitzicht over ons culinaire landgoed biedt het team van Restaurant Voltaire* u een verfijnde lunch- en dinerervaring, zowel in ons klassieke restaurant als op ons terras, waar u uitkijkt over de vijver en de natuur van de Utrechtse Heuvelrug. Restaurant Voltaire* opende op 1 december 2016 als eerste onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Sindsdien heeft deze plek zich ontwikkeld tot een gastronomische bestemming van hoog niveau. Op 17 december 2018 werden wij bekroond met onze eerste Michelinster, die nog altijd met trots wordt gedragen. Daarnaast is Restaurant Voltaire* recent gewaardeerd met 16 punten in de Gault&Millau-gids 2026.

De chef, Falco Lens, groeide op in de Betuwe waar hij van jongs af aan werd omringd door verse producten uit de natuur. De seizoenen en het landschap inspireren hem dagelijks om te werken met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. “Het is mijn missie om de klassieke keuken licht en modern te maken.” Zijn kookstijl combineert klassieke technieken met verfijnde internationale smaken, waarbij verse ingrediënten centraal staan: “Wat ’s ochtends wordt geoogst, ligt dezelfde avond op het bord.”

Samen met maître Julian Schweigl, sommelier Nils Snitselaar en het gehele team van Restaurant Voltaire* brengen zij deze filosofie iedere dag tot leven. Dankzij de sterke samenwerking tussen keuken en bediening komen smaakvolle gerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen, persoonlijke aandacht en oprechte gastvrijheid op natuurlijke wijze samen. Zo creëert het team een eigentijdse gastronomische ervaring waarin kwaliteit en het inspelen op seizoenen de hoofdrol spelen.

Ben je enthousiast over deze functie?

In het monumentale Hoofdhuis van Parc Broekhuizen vindt u Restaurant Voltaire*. Hier komen historie, elegantie en gastronomie samen. Met uitzicht over ons culinaire landgoed biedt het team van Restaurant Voltaire* u een verfijnde lunch- en dinerervaring, zowel in ons klassieke restaurant als op ons terras, waar u uitkijkt over de vijver en de natuur van de Utrechtse Heuvelrug. Restaurant Voltaire* opende op 1 december 2016 als eerste onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Sindsdien heeft deze plek zich ontwikkeld tot een gastronomische bestemming van hoog niveau. Op 17 december 2018 werden wij bekroond met onze eerste Michelinster, die nog altijd met trots wordt gedragen. Daarnaast is Restaurant Voltaire* recent gewaardeerd met 16 punten in de Gault&Millau-gids 2026.

De chef, Falco Lens, groeide op in de Betuwe waar hij van jongs af aan werd omringd door verse producten uit de natuur. De seizoenen en het landschap inspireren hem dagelijks om te werken met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. “Het is mijn missie om de klassieke keuken licht en modern te maken.” Zijn kookstijl combineert klassieke technieken met verfijnde internationale smaken, waarbij verse ingrediënten centraal staan: “Wat ’s ochtends wordt geoogst, ligt dezelfde avond op het bord.”

Samen met maître Julian Schweigl, sommelier Nils Snitselaar en het gehele team van Restaurant Voltaire* brengen zij deze filosofie iedere dag tot leven. Dankzij de sterke samenwerking tussen keuken en bediening komen smaakvolle gerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen, persoonlijke aandacht en oprechte gastvrijheid op natuurlijke wijze samen. Zo creëert het team een eigentijdse gastronomische ervaring waarin kwaliteit en het inspelen op seizoenen de hoofdrol spelen.

Ben je enthousiast over deze functie?