Assistent Sommelier | Restaurant Voltaire*

Parc Broekhuizen; Utrecht; Hybrid; EUR 26,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Personeelsdagen en -activiteiten

Korting op overnachtingen bij hotels (

Quality Lodgings (QL Hotels)

Job summary

Parc Broekhuizen zoekt een enthousiaste Assistent Sommelier voor Restaurant Voltaire*. Je ondersteunt de sommelier Nils Snitselaar en verzorgt samen met het serviceteam de wijnervaring van gasten in een 1‑Michelinster gastronomische setting.

Fulltime werken in vier dagen; drie dagen vrij per week. Profiel vereist: basis wijnkennis en WSET of SDEN of vergelijkbare diploma’s, passie voor fine dining en gastvrijheid.

Qualifications

• Een goede basis op het gebied van wijnkennis.
• Een open en gastvrije uitstraling.
• Ervaring in het fine diningsegment.
• Je beschikt over WSET of SDEN of soortgelijke diploma’s.

Responsibilities

• Je ondersteunt de talentvolle sommelier Nils Snitselaar.
• Je werkt mee in het serviceteam van Restaurant Voltaire en zorgt voor een fantastische wijnervaring.

Skills

Wijnkennis

Education

WSET of SDEN diploma’s

Job description

Wil jij van jouw passie voor wijn je beroep maken? En wil je jouw kennis en ervaring uitbreiden in een prachtige omgeving op een hoog culinair niveau én in een enthousiast en gepassioneerd team? Dan is dit de uitdaging die je zoekt!

Restaurant Voltaire* is onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Het landgoedis geopend met de visie een nieuwe stijl van gastvrijheid, culinaire gerechten en kwaliteit te brengen. Bekijk de video onderaan en maak kennis met deze prachtige en unieke locatie! Naast 22 originele suites bevat Parc Broekhuizen vier prachtige salons en een koetshuis voor events en weddings, Restaurant Voltaire en Bistro LOF.

• Gepassioneerd en enthousiast team met veel kennis;
• 1 Michelinster en ambitieus;
• Kleinschalig, design en gastgericht;
• Prachtige wijnen en wijnkennis in huis dankzij onze talentvolle Sommelier, Nils Snitselaar;
• Fulltime werken in 4 dagen, je bent dus 3 dagen per week vrij.
• Liefde voor de culinaire wereld en vooral voor wijnen;
• Een goede basis op het gebied van wijnkennis;
• Een open en gastvrije uitstraling;
• Ervaring in het fine diningsegment;
• Je beschikt over WSET of SDEN of soortgelijke diploma’s.

Om onze passie en expertise op het gebied van wijnen nog meer aan onze gasten over te brengen,zijn wij op zoek naar een Assistent Sommelier. Je ondersteunt hierbij onze talentvolle Sommelier,Nils Snitselaar. Daarnaastwerk jemee in het serviceteam van Voltaire en zorg je voor een fantastische culinaire ervaring voor alle gasten.

Naast een inspirerende werkplek met veel afwisseling bieden we je het volgende:

• Personeelsdagen en -activiteiten;
• Korting op overnachtingen bij hotels van Quality Lodgings (QL Hotels).

Ben jij ambitieus en kan je niet wachten om aan de slag te gaan met de prachtige wijnen van het Landgoed?

In het monumentale Hoofdhuis van Parc Broekhuizen vindt u Restaurant Voltaire*. Hier komen historie, elegantie en gastronomie samen. Met uitzicht over ons culinaire landgoed biedt het team van Restaurant Voltaire* u een verfijnde lunch- en dinerervaring, zowel in ons klassieke restaurant als op ons terras, waar u uitkijkt over de vijver en de natuur van de Utrechtse Heuvelrug. Restaurant Voltaire* opende op 1 december 2016 als eerste onderdeel van Culinair Landgoed Parc Broekhuizen. Sindsdien heeft deze plek zich ontwikkeld tot een gastronomische bestemming van hoog niveau. Op 17 december 2018 werden wij bekroond met onze eerste Michelinster, die nog altijd met trots wordt gedragen. Daarnaast is Restaurant Voltaire* recent gewaardeerd met 16 punten in de Gault&Millau-gids 2026.

De chef, Falco Lens, groeide op in de Betuwe waar hij van jongs af aan werd omringd door verse producten uit de natuur. De seizoenen en het landschap inspireren hem dagelijks om te werken met ingrediënten van de hoogste kwaliteit. “Het is mijn missie om de klassieke keuken licht en modern te maken.” Zijn kookstijl combineert klassieke technieken met verfijnde internationale smaken, waarbij verse ingrediënten centraal staan: “Wat ’s ochtends wordt geoogst, ligt dezelfde avond op het bord.”

Samen met maître Julian Schweigl, sommelier Nils Snitselaar en het gehele team van Restaurant Voltaire* brengen zij deze filosofie iedere dag tot leven. Dankzij de sterke samenwerking tussen keuken en bediening komen smaakvolle gerechten, zorgvuldig geselecteerde wijnen, persoonlijke aandacht en oprechte gastvrijheid op natuurlijke wijze samen. Zo creëert het team een eigentijdse gastronomische ervaring waarin kwaliteit en het inspelen op seizoenen de hoofdrol spelen.

Ben je enthousiast over deze functie?

Ben je enthousiast over deze functie? Of nieuwsgierig naar de mogelijkheden voor jou? We leren je graag kennen! Culinair Landgoed Parc Broekhuizen is een divers bedrijf, dus stuur ons gerust een berichtje, ook wanneer jouw werkervaring of persoonlijkheid anders is dan hierboven is omschreven.