Chef de Rang

Grand Hotel Karel V; Utrecht; Hybrid; EUR 30,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingsmogelijkheden

Korting voor familie en vrienden

Job summary

Grand Hotel Karel V in Utrecht zoekt een verfijnde en gedreven Chef de Rang die gastvrijheid naar het hoogste niveau tilt. Je verzorgt service op Michelin-niveau, werkt nauw samen met de sommelier en keuken, en bent het vaste aanspreekpunt voor gasten gedurende de hele ervaring.

Je werkt in een vijfsterrenomgeving met een 4-daagse werkweek en opleidings- en doorgroeimogelijkheden. Flexibiliteit voor avonden en weekenden, oog voor detail en rustige professionaliteit zijn vereist.

Qualifications

• Ervaring binnen het fine dining segment, bij voorkeur Michelin-niveau.
• Natuurlijk gevoel voor gastvrijheid en verfijnde servicehouding.
• Oog voor detail, gestructureerd werken, rust en professionaliteit.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor jouw eigen rang en de bijbehorende gastbeleving.
• Begeleiden van gasten gedurende de hele ervaring en vast aanspreekpunt zijn.
• Samenwerken met sommelier en keuken voor een harmonieuze totalbeleving.
• Voorbereiding en perfectioneren van mise-en-place.
• Toezicht op kwaliteit op de vloer en ondersteuning van collega’s.

Skills

Gastvrijheid

Teamspeler

Oog voor detail

Rust en professionaliteit

Fine dining ervaring

Michelin-niveau service

Job description

Chef de Rang (Fulltime, 4-daagse werkweek)

Voor restaurant Karel 5, bekroond met een Michelinster en gelegen in het historische hart van Utrecht, zijn wij op zoek naar een verfijnde en gedreven Chef de Rang die gastvrijheid naar het hoogste niveau tilt.

Binnen ons restaurant staat beleving centraal. Samen met SVH Meestergastheer Marco Westra werk je aan een service die wordt gekenmerkt door aandacht, precisie en oprechte gastvrijheid.

Als Chef de Rang ben je verantwoordelijk voor jouw eigen rang en daarmee een essentieel onderdeel van de totale gastbeleving. Je combineert vakmanschap met natuurlijke elegantie en weet iedere gast een onvergetelijke ervaring te bieden.

Je verzorgt service op Michelin-niveau, met oog voor detail en gevoel voor timing.

Je begeleidt gasten gedurende de gehele ervaring en fungeert als hun vaste aanspreekpunt.

Je werkt nauw samen met de sommelier en keuken om een harmonieuze totaalbeleving te creëren.

Je draagt bij aan de voorbereiding en het perfectioneren van de mise-en-place.

Je bewaakt de kwaliteit op de vloer en ondersteunt collega’s waar nodig.

Je hebt ervaring binnen het fine dining segment, bij voorkeur op Michelin-niveau.

Je beschikt over een natuurlijk gevoel voor gastvrijheid en een verfijnde servicehouding.

Je hebt oog voor detail, werkt gestructureerd en straalt rust en professionaliteit uit.

Je bent flexibel inzetbaar en beschikbaar in de avonden en weekenden (woensdag t/m zaterdag).

Je bent een teamspeler met ambitie en een passie voor gastronomie.

Werken binnen een Michelinster-restaurant met een sterke focus op kwaliteit en beleving.

Een hecht en professioneel team waarin vakmanschap centraal staat.

Intensieve samenwerking met een SVH Meestergastheer en ruimte voor persoonlijke groei.

Een 4-daagse werkweek met een goede werk-privébalans.

Trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen een vijfsterrenomgeving.

Arbeidsvoorwaarden conform horeca-cao, passend bij ervaring en niveau.

Exclusieve voordelen, waaronder overnachtingsmogelijkheden en speciale tarieven voor familie en vrienden.

Een werkplek in een prachtig, monumentaal hotel;

Korting op je aanvullende ziektekostenverzekering bij Menzis, CZ of Zilveren Kruis.

Grand Hotel Karel V is een vijfsterrenhotel in het centrum van Utrecht op ongeveer 10 minuten lopen vanaf het Centraal Station. Een stand-alone hotel met 121 hotelkamers, 13 event zalen, Brasserie Goeie Louisa, Restaurant Karel 5 en een wellness– en fitness centre. Wij staan voor open communicatie, een plezierige werksfeer, een veelbelovend product in een prachtig historisch pand en goede bereikbaarheid.

Onze medewerkers zijn de basis van ons succes. Achter en voor de schermen. Gericht op service en altijd gericht op kwaliteit! Met gemeenschappelijke waarden als betrokkenheid, respect en initiatief bestaat er een unieke sfeer om te werken en jezelf te ontwikkelen. Wij streven ernaar elke dag weer de verwachtingen van onze gasten te overtreffen.