Chef de rang Hemel & Aarde

Vermaat; IJsselstein; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris volgens CAO Horeca

Pensioenregeling

Kilometervergoeding €0,21–€0,23/km

25 vakantie dagen

Zorgverzekering korting

Lunch gedurende dienst

Uitbetaling per 4 weken

Vriendenbonus €250

Job summary

Hemel & Aarde is een gastronomisch restaurant in Utrecht, onderdeel van Vermaat. Als chef de rang ben je verantwoordelijk voor de service in jouw wijk en bewaak je kwaliteit, met focus op verfijning en gastbeleving.

Je combineert vakkennis met persoonlijke aandacht en stuurt het team aan op een hoge service-norm, met oog voor detail en timing.

Qualifications

• Gastvrijheid en servicegerichtheid op topniveau vereist.
• Vloeiende beheersing van Nederlands en Engels.
• Ervaring in de high-end horeca is een pré.

Responsibilities

• Neem bestellingen op en serveer gerechten/dranken volgens standaarden.
• Anticipeer proactief op wensen van gasten.
• Lever persoonlijke service met oog voor detail en timing.
• Coach en begeleid collega's en stagiairs op de vloer.
• Draag bij aan een elegante, gastvrije sfeer in het restaurant.

Skills

Gastvrijheid

Servicegericht

Nederlands

Engels

Teamwork

Education

Hotelschoolopleiding

High-end horeca-ervaring

Job description

Hemel & Aarde zoekt een enthousiaste chef de rang! Werk in ons high-end restaurant onder leiding van chef kok René van der Weijden. Verwen onze gasten met uitstekende service, adviseer over het menu en de wijnkaart en draag bij aan een onvergetelijke culinaire beleving. Sluit je aan bij ons team!

Jouw werkplek

Je komt te werken bij Restaurant Hemel & Aarde, een gastronomisch restaurant in Utrecht, gevestigd in het monumentale Polman's Huis onder hetzelfde dak als boutiquehotel the Nox. Er wordt vanuit de keuken gewerkt met wat de aarde en de daarbij behorende seizoenen op dit moment te bieden hebben. Met veel aandacht voor groenten, fermentatie en pure smaken en structuren. De locatie is goed bereikbaar met zowel de fiets als het ov; met bushalte Janskerkhof op drie minuten loopafstand. Parkeren is mogelijk in de nabijgelegen parkeergarages in het centrum.

Hemel & Aarde is onderdeel van Vermaat en staat bekend om zijn menu dat meebeweegt met de aarde en de bijpassende, met zorg uitgekozen, wijnen vanuit de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar. Naast lunch en diner bieden we ruimte voor private dining en verzorgen we het ontbijt voor hotelgasten van the Nox. Je komt te werken in een toegewijd en hecht team dat zich samen inzet voor een onvergetelijke culinaire ervaring voor de gast.

Jouw functie

Als chef de rang bij Hemel & Aarde, Utrecht ben je verantwoordelijk voor de service binnen jouw wijk in een high end restaurantomgeving. Je combineert vakkennis met persoonlijke aandacht en zorgt ervoor dat iedere gast een verfijnde en professionele service ervaart. Met jouw voorbeeldgedrag bewaak je de kwaliteit op de vloer en draag je bij aan een consistente gastbeleving die past bij het hogere segment.

Als chef de rang:

• Neem je bestellingen op en serveer je gerechten en dranken volgens de standaarden;
• Speel je proactief in op wensen en verwachtingen van gasten;
• Bied je persoonlijke service met oog voor detail en timing;
• Begeleid en coach je collega's en stagiairs in hun werkzaamheden;
• Draag je actief bij aan een elegante en gastvrije sfeer in het restaurant.

Jouw ingrediënten

Als chef de rang adem je gastvrijheid en begrijp je wat service op topniveau inhoudt. Je voelt je comfortabel in een omgeving waar kwaliteit, etiquette en persoonlijke aandacht vanzelfsprekend zijn:

• Je straalt enthousiasme, rust en professionaliteit uit;
• Je werkt gastvrij, proactief en servicegericht;
• Je hebt een hotelschoolopleiding of ervaring in de high end horeca;
• Je stelt persoonlijke service en kwaliteit altijd op nummer één;
• Je spreekt Nederlands en Engels.

Sluiten de ingrediënten niet helemaal aan bij jou? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en omarmen we onze verschillen. Ervaar jij, om wat voor reden dan ook, een afstand tot werk? Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.

Wat wij bieden

• Een salaris passend bij jouw functie en ervaring (CAO Horeca) en een fijne pensioenregeling
• Een tijd-voor-tijd regeling. Neem de overuren die je maakt op, of laat ze uitbetalen
• Voor een fijne woon-werkreis hebben wij een kilometervergoeding van €0,21 - €0,23 per km (10 tot 40 km enkele reis)
• 25 vakantie dagen (o.b.v. 38 uur) en de mogelijkheid om dagen bij te kopen
• Korting op je zorgverzekering via Zilveren Kruis of VGZ en leuke kortingen via Benefits@work
• Voor gemiddeld €1,50 per werkdag kan jij genieten van een gezonde en lekkere lunch
• Uitbetaling per 4 weken waardoor je 13x per jaar uitbetaald krijgt
• Een vriendenbonus, draag iemand aan en ontvang een bonus van €250

Werken in het luxe segment:

• Werken in een vast en hecht team met veel kennis in huis;
• Werken met premium producten op de meest unieke locaties;
• Een horecafunctie op sterrenniveau. High-end hospitality ten top!

Over het concept

Restaurant Hemel & Aarde brengt de kracht van de seizoenen en de natuur samen in een eigentijdse culinaire beleving. Onder leiding van chef-kok René van der Weijden wordt er gewerkt met seizoensgebonden, lokale en duurzame producten. Elk gerecht wordt met aandacht opgebouwd, met focus op smaak, balans, textuur en verfijning.

In een stijlvolle en intieme setting biedt Hemel & Aarde een culinaire en onvergetelijke ervaring. In de naastgelegen Hemel & Aarde Wijnbar worden verrassende wijnen geschonken, zorgvuldig afgestemd op de geserveerde bites en gerechten, met een duidelijke connectie met de aarde en het seizoen.

Jouw werkgever

Vermaat, in 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met 500+ door het hele land.

Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Uren: 24 - 38

Dienstverband: fulltime

Type vacature: Intern

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist
• Je beheerst Nederlands

Wat wij bieden

Contract: fulltime