Souschef-kok

Canon Nederland; Vianen; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingen in hotels

8% vakantietoeslag

5 weken vakantie

Overuren omzetten naar vrije tijd

Doorgroeimogelijkheden

Benefits-programma kortingen

Job summary

Valk Exclusief hotel Utrecht zoekt een enthousiaste souschef die samen met het keukenteam dagelijks de mooiste en smakelijkste gerechten bereidt. Als rechterhand van de Chef-kok ben je verantwoordelijk voor kwaliteit, creativiteit en de begeleiding van leerlingkoks.

Je werkt 38 uur per week in een fulltime dienstverband en profiteert van aantrekkelijke voordelen zoals 8% vakantietoeslag, 5 weken verlof en kortingen via ons benefits-programma.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding niveau 3 en minimaal 2 jaar aantoonbare leidinggevende ervaring.
• Kennis van HACCP.
• Motiverende communicatieskills.

Responsibilities

• Zelfstandig partijen/buffetten draaien en de kwaliteit bewaken.
• Creatief meedenken over de nieuwe menukaart.
• Aansturen en motiveren van het keukenteam en leerlingkoks.

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookvaardigheden

HACCP kennis

Teamspeler

Education

Koksopleiding niveau 3

Job description

Functie beschrijving

Op zoek naar een nieuwe uitdaging en houd jij van creatief en innovatief werken? Dan kan jij met jouw talent en ervaring veel waarde toevoegen aan onze moderne keuken!
Wat ga je doen?
Als Souschef ben je de rechterhand van de Chef-kok. Samen met het team zorg jij dagelijks voor de mooiste en smakelijkste gerechten. Zo zorg jij er als creatieve Souschef mede voor dat het onze gasten aan niets ontbreekt. Dus trek je koksbuis aan en draag 38 uur per week samen met je collega het team.
Dit doe je door:

• Zelfstandig partijen/buffetten te ‘draaien’ én de kwaliteit te bewaken.
• Creatief mee te denken over het bedenken van de nieuwe menukaart
• Aansturen en motiveren van het keukenteam en begeleiding van de leerlingkoks.

Functie eisen

De ingrediënten die maken wie je bent
Als Sous-chef ben je ijverig én creatief. Jij stuurt het team met gemak aan en weet tegelijkertijd kalm te blijven. Jouw hart gaat sneller kloppen van brainstormen over de nieuwe kaart. Daarnaast ben je uiteraard een teamspeler en flexibel als het om werktijden gaat. We werken tenslotte in de horeca.
Ook heb je:

• een afgeronde koksopleiding niveau 3 en minimaal 2 jaar aantoonbare leidinggevende ervaring in een vergelijkbare functie.
• kennis van HACCP.
• Motiverende communicatieskills.

Wij bieden

Jouw inzet levert beloningen op
Werken met de tofste collega's in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel. Voor jou ligt het binnen handbereik. Bovendien krijg je als Sous-chef op basis van een 38-urige werkweek:

• voordelige overnachtingen: voor €85 per nacht in onze eigen hotels.
• 5 weken vakantie: voor de broodnodige ontspanning.
• eventuele overuren kun je als extra vrije tijd opnemen.
• 8% vakantietoeslag: om leuke dingen te doen.
• doorgroeimogelijkheden: the sky is jouw limit.
• heel veel kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma.

Overige opmerkingen

Gastvrij zijn is een talent
Overal in Nederland vind je onze Valk Exclusief hotels.
En alle 42 hebben ze een eigen uniek karakter.
We willen altijd een glimlach op het gezicht van onze gasten toveren. Dat doen we met een perfecte mix van service, kwaliteit, beleving en natuurlijk de prijs.
Want gastvrijheid zit in ons DNA.

Werken bij Valk Exclusief in Vianen voelt als tijd doorbrengen met vrienden en familie. Hard werken met veel plezier is hier de basis. Flink aanpakken is niet voor niets al sinds het begin ons motto. Jouw 340 collega’s verwelkomen je graag om samen de gasten een topverblijf te bieden.

Ons à la carte restaurant heeft 450 zitplaatsen en er zijn 22 multifunctionele vergaderzalen. Het hotel heeft 202 kamers een wellness, fitnessruimte en zwembad.

Opleidingsniveau
MBO

Arbeidsvoorwaarden

• Fulltime
• (Werk)Ervaring
• 2 tot 5 jaar ervaring is een pre.

Het bedrijf

Welkom bij Hotel Utrecht
Gunstig gelegen aan de A12. Op steenworp afstand van het bruisende centrum van Utrecht. Comfortabele luxe kamers en thema suites. Sfeervol restaurant en moderne zalen. Unieke wellness en fitness op de 20e verdieping. Hier begint uw weekend weg of zakelijke bijeenkomst.

Overnachten met een view
In onze 178 luxe kamers en 7 thema suites heeft u een vijf-sterren slaapervaring. Droom weg in de comfortabele bedden en geniet van de whirlpool en regendouche. Bovendien heeft u een fantastische view over Utrecht. Bij ons bent u echt even weg.

Geniet van lekker eten
De gerechten op onze menukaart zijn vernieuwend zonder de Valk-basis te vergeten. Onze chefs houden van lekker eten en maken dan ook graag de lekkerste gerechten voor ú klaar. Zowel in ons sfeervolle restaurant als in onze knusse hotelbar geniet u van zalig eten.

Succesvolle meetings en events
Utrecht inspireert. Onze multifunctionele zalen en unieke skybar zijn de perfecte locaties voor uw event: van zakelijke bijeenkomst tot feestelijke partij. Onze ervaren eventmanagers bieden een persoonlijke en gastvrije benadering voor, tijdens en na uw evenement.

Volledig ontspannen én genieten van prachtig uitzicht doet u in onze wellness op de 20e verdieping. Dit is de plek waar u rust ervaart. Neem een duik in ons verwarmd zwembad of doe een workout in onze fitness met de modernste apparatuur.