Chef de Partie — Luxe Bib Gourmand, 20% Staff Discount

Hotel Okura Amsterdam; Amsterdam; Sur place; EUR 26 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Personeelskorting in onze restaurants

8% vakantiegeld (pro rata)

25 vakantiedagen per jaar (pro rata)

Reiskostenvergoeding vanaf 10 km

Personeelsfeesten en uitjes

Résumé du poste

Hotel Okura Amsterdam zoekt een enthousiaste collega voor Serre Restaurant. Je werkt in een Bib Gourmand-omgeving waar de internationale menukaart prijs-kwaliteitverhouding hoog in het vaandel heeft en gasten de hele dag welkom zijn.

Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag, in ploegendiensten met flexibiliteit op feestdagen. Wij bieden ruimte voor professionele ontwikkeling en diverse personeelsvoordelen binnen de Horeca CAO.

Qualifications

• Creatief en klantgericht; gestructureerd werken en proactief meedenken.

Responsabilités

• Bereiding van gerechten volgens normen, recept en planning.
• De kwaliteit van het eindproduct waarborgen en bewaken.
• Verantwoordelijk voor het optimaal functioneren van de toegewezen partij.
• Uitvoeren van werkzaamheden voor de toegewezen partij.
• Suggesties doen aan de chef.
• Draag bij aan de ontwikkeling van producten en items voor het menu.
• Mise en place-activiteiten uitvoeren.
• Zorgen voor een goede kwaliteit en versheid van ingrediënten.
• Zorgen voor kwaliteit, smaak, textuur en kleur van etenswaren en indien nodig aanpassingen maken.
• Begeleiden en adviseren van collega's en stagiaires en het geven van instructies.
• Volg de hygiënevoorschriften.
• In ontvangst nemen, controleren en bewaren van bestelde etenswaren en andere benodigdheden.

Connaissances

Creatief

Klantgericht

Communicatie NL/EN

Formation

SVH diploma of gelijkwaardig

Description du poste

Hotel Okura Amsterdam zoekt een enthousiaste collega voor Serre Restaurant. Je werkt in een Bib Gourmand-omgeving waar de internationale menukaart prijs-kwaliteitverhouding hoog in het vaandel heeft en gasten de hele dag welkom zijn.

Je werkt 5 dagen per week, 7,6 uur per dag, in ploegendiensten met flexibiliteit op feestdagen. Wij bieden ruimte voor professionele ontwikkeling en diverse personeelsvoordelen binnen de Horeca CAO.