Chef de Partie – Fine Bakery Café (Amsterdam)

Vermaat Groep; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Job summary

Wils Bakery Café in Amsterdam, onderdeel van Vermaat Groep, zoekt een chef de Partie voor een high-end keuken. Je beheert jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau van de hogere gast. Samen met sous-chef en chef-kok draag je bij aan een stabiele en professionele keuken.

Je werkt volgens HACCP, volgt recepten en planning, en streeft naar constante kwaliteit. Vereisten zijn een afgeronde koksopleiding en minimaal een jaar ervaring.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding.
• Minimaal 1 jaar ervaring als chef de partie.
• Kennis van HACCP en actuele foodtrends.
• Open voor vakgerichte trainingen en verdere ontwikkeling.
• Voedselveiligheid en kwaliteit iedere dag serieus.

Responsibilities

• Bereid verfijnde gerechten binnen jouw toegewezen partie.
• Werk nauw samen met de sous-chef en chef-kok tijdens de service.
• Bewaar smaak, presentatie en vastgestelde kwaliteitsstandaarden.
• Volg recepten, werkmethodes en de planning nauwkeurig.
• Werk volgens HACCP-richtlijnen en houd jouw werkplek georganiseerd.

Skills

Koksopleiding

Ervaring chef de partie

HACCP kennis

Foodtrends

Training en ontwikkeling

Education

Koksopleiding diploma

Job description

Wils Bakery Café in Amsterdam, onderdeel van Vermaat Groep, zoekt een chef de Partie voor een high-end keuken. Je beheert jouw eigen partie en bewaakt smaak, presentatie en uitvoering op het niveau van de hogere gast. Samen met sous-chef en chef-kok draag je bij aan een stabiele en professionele keuken.

Je werkt volgens HACCP, volgt recepten en planning, en streeft naar constante kwaliteit. Vereisten zijn een afgeronde koksopleiding en minimaal een jaar ervaring.