Chef de Partie Banqueting

Van der Valk Hotel Akersloot; Klein Dorregeest; On-site; EUR 31,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Salarisindicatie 2.800–3.450 € bruto p

Inwoning mogelijk

Gratis parkeergelegenheid

Training en cursussen

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Voordelige overnachtingen

Korting restaurant 20%

Benefits-programma

Personeelsuitjes

Job summary

Van der Valk Hotel Akersloot zoekt een Chef de Partie Banqueting die feesten en zakelijke evenementen culinair naar een hoog niveau tilt. Je bereidt stijlvolle diners en verzorgt de culinaire invulling onder begeleiding van de Souschef, met oog voor kwaliteit en tijdige levering.

Je start met mise-en-place, bewaakt HACCP en werkt flexibel in avonden, weekenden en feestdagen. Je maakt deel uit van een toegewijd keukenteam en levert iedere gast een onvergetelijke culinaire ervaring.

Qualifications

• Een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring in de professionele keuken.
• Ervaring als Chef de Partie of een vergelijkbare functie.
• Affiniteit met banqueting, evenementen en koken voor zowel kleine als grote gezelschappen.
• Uitgebreide kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Een flexibele instelling; werken in de avonden, weekenden en op feestdagen hoort bij het vak.
• Een proactieve houding, oog voor kwaliteit en het leveren van een onvergetelijke culinaire ervaring.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor mise-en-place en de voorbereidingen voor partijen.
• Tijdens service de kwaliteit bewaken en nauw samenwerken met Souschef en keukenteam.
• Proactief schakelen bij wijzigende planning en zorgen voor tijdige uitgifte.
• Zorgen voor een uitstekende culinaire beleving voor elke gast.

Skills

Koksopleiding

Keukenervaring

Banqueting ervaring

HACCP kennis

Flexibele uren

Proactieve houding

Education

Koksopleiding

Job description

Hoe ziet jouw dag eruit?

Geen dag is hetzelfde als Chef de Partie Banqueting. De ene dag bereid je een stijlvol diner voor een bruiloft, de volgende dag verzorg je de culinaire invulling van een groot zakelijk evenement of een bruisend feest. Samen met je collega's zorg je ervoor dat ieder gerecht perfect wordt bereid en op tijd de keuken verlaat.

Je begint de dag met de mise-en-place en controleert of alles klaarstaat voor de geplande partijen. Tijdens de service houd je het hoofd koel, bewaak je de kwaliteit en werk je nauw samen met de Souschef en het keukenteam. Je denkt vooruit, schakelt snel wanneer de planning verandert en zorgt ervoor dat iedere gast kan genieten van een uitstekende culinaire beleving.

De ingrediënten die jou een top Chef de Partie Banqueting maken;

Een flinke portie passie voor koken, een scherp oog voor detail en de drive om samen met je collega's ieder evenement tot een culinair succes te maken. Jij blijft rustig onder druk, werkt gestructureerd en weet precies hoe je kwaliteit levert, ook tijdens piekmomenten. Je bent een echte teamspeler, denkt vooruit en haalt energie uit de dynamiek van banqueting.

Daarnaast breng je het volgende mee:

• Een afgeronde koksopleiding of relevante werkervaring in de professionele keuken.
• Ervaring als Chef de Partie of een vergelijkbare functie.
• Affiniteit met banqueting, evenementen en koken voor zowel kleine als grote gezelschappen.
• Uitgebreide kennis van HACCP en voedselveiligheid.
• Een flexibele instelling; werken in de avonden, weekenden en op feestdagen hoort voor jou bij het vak.
• Een proactieve houding, oog voor kwaliteit en een passie om gasten een onvergetelijke culinaire ervaring te bezorgen.

Werken met de tofste collega's in een gezellige omgeving. Dat wil iedereen wel. Voor jou ligt het binnen handbereik. Bovendien krijg je als Chef de Partie op basis van een 5-daagse fulltime werkweek:

• Een goed salaris: je werkt toch om te leven? Indicatie tussen € 2800/€ 3450 bruto p.m.
• Inwoning in overleg mogelijk.
• Gratis en voldoende parkeergelegenheid.
• Training en cursussen
• 8% vakantiegeld: om leuke dingen te doen.
• 25 vakantiedagen: voor de broodnodige ontspanning.
• Voordelige overnachtingen: voor € 85 per nacht in onze eigen hotels.
• 20% korting op je restaurantrekening bij onze eigen hotels.
• Heel veel kortingen: van kleding tot vakanties en van brandstof tot uitjes, via ons benefits-programma.
• Vaak leuke personeelsuitjes zoals padel, zaalvoetbal, Mud Masters, personeelsfeest en meer!

Nog vragen na het lezen van onze vacature? Bel ons op: 0251-361831 of klik hier om een whatsapp te sturen en wellicht kunnen wij iets voor elkaar betekenen!