Chef Banqueting Capgemini | Utrecht

Hutten; Utrecht; On-site; EUR 30,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

8% vakantiegeld

25 vakantiedagen

Reiskostenvergoeding

Pensioenopbouw

Hai Five

Hai Academy

Job summary

Capgemini in Utrecht zoekt een ervaren Chef Banqueting die hoogwaardige banqueting en luxe buffetten verzorgt voor zakelijke events. Je bent van aanvraag tot uitvoering betrokken en bedenkt menus, presentatie en gastbeleving, stuurt het keukenteam aan en bewaakt HACCP.

Werkdagen zijn doordeweeks van 07:00 tot 21:00, met variatie en bijna ieder weekend vrij. Salaris tussen €2.645 en €3.289 bruto per maand bij fulltime dienstverband, plus 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen, reiskostenvergoeding

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als chef-kok, bij voorkeur in banqueting/evenementen.
• Ervaring met samenstellen van buffetten en luxe hapjes/gerechten.
• Sterk in organiseren, plannen en overzicht behouden tijdens drukte.
• Ervaring met bestellen, voorraadbeheer en kostencalculaties.
• Creatief, kwaliteitsgericht en aandacht voor presentatie.

Responsibilities

• Voorbereiding en uitvoering van banquetingaanvragen, buffetten en evenementen.
• Bereiding van luxe hapjes en gerechten die aansluiten bij klantwensen.
• Verzorgen van bestellingen, voorraadbeheer en leverancierscontacten.
• Maken van kostencalculaties en bewaken van kosten en marges.
• Aansturen van het keukenteam tijdens voorbereidingen en service.
• Zorgen voor kwaliteit en naleving van HACCP- en hygiënerichtlijnen.

Skills

Chef-kok ervaring

Banqueting ervaring

Buffetplanning

Kostenberekening

Kwaliteitsbewustzijn

Flexibel werken

Job description

Ben jij een ervaren chef die energie krijgt van hoogwaardige banqueting, luxe buffetten en exclusieve events? Dan is deze functie bij Capgemini iets voor jou.

De functie

Als Chef Banqueting bij Capgemini in Utrecht ben jij verantwoordelijk voor de culinaire uitvoering van alle banquetingactiviteiten op locatie. Van zakelijke lunches en recepties tot uitgebreide avondbuffetten en exclusieve bijeenkomsten: jij zorgt samen met het team voor een culinaire beleving van hoog niveau. Je bent betrokken van aanvraag tot uitvoering en denkt actief mee over menu's, presentatie en gastbeleving.

Jouw taken en werkzaamheden

• Je bent verantwoordelijk voor de voorbereiding en uitvoering van banquetingaanvragen, buffetten en evenementen;
• Je creëert en bereidt luxe hapjes, gerechten en buffetten die aansluiten bij de wensen van de opdrachtgever;
• Je verzorgt bestellingen, voorraadbeheer en leverancierscontacten;
• Je maakt calculaties en bewaakt de kosten en marges van menu's en evenementen;
• Je stuurt het keukenteam aan tijdens de voorbereidingen en service;
• Je waarborgt de kwaliteit van gerechten en ziet toe op naleving van HACCP- en hygiënerichtlijnen.

Werktijden

Jij werkt in een afwisselend rooster tussen 07.00 en 21.00 uur, waarbij de planning ruim van tevoren bekend is. Het mooie? Je werkt voornamelijk doordeweeks en bent daardoor bijna ieder weekend vrij.

Wat neem je mee?

• Je hebt aantoonbare ervaring als chef-kok, bij voorkeur binnen banqueting, evenementen of hospitality;
• Je hebt ervaring met het samenstellen van buffetten en het bereiden van luxe hapjes en gerechten;
• Je bent sterk in organiseren, plannen en het behouden van overzicht tijdens drukke momenten;
• Je hebt ervaring met bestellen, voorraadbeheer en het maken van kostencalculaties;
• Je bent creatief, kwaliteitsgericht en hebt oog voor presentatie;
• Je bent flexibel inzetbaar binnen de werktijden van 07.00 tot 21.00 uur.

Onze menukaart voor jou

• Een salaris dat ligt tussen de € 2.645 en€ 3.289 bruto per maand,op basis van fulltime en arbeidsvoorwaarden,conformcao hospitality;
• 8% vakantiegeld, 25 vakantiedagen en natuurlijk bouw je pensioen op;
• Je ontvangt een aantrekkelijke reiskostenvergoeding: vanaf 10 km van €0,23 per kilometer;
• Je krijgt een contract dat past bij jouw wensen en beschikbaarheid. Bevalt het van beide kanten? Dan kijken we graag naar een vast dienstverband;
• Bij Hai ben je in goede handen: dankzij deHai Fivecreëren we een werkomgeving waarin jij je talenten kunt laten stralen, met aandacht, vertrouwen en plezier.
• We vinden het belangrijk dat je kunt blijven groeien. Daarom volg je trainingen en ontwikkelprogramma’s via onzeHai Academy,zodat je elke dag een beetje beter wordt.
• Daarnaast profiteer je als Hai-collega van fijnecollectieve extraatjes: spullen lenen voor je feestje, mooie kortingen op diverse producten en uitjes en nog veel meer extra’s die jouw werkgeluk vergroten.

Hutten is onderdeel van Hai; HuttenAlbronImpactmakers. Iedereen is welkom aan onze tafel. Het maakt niet uit wie je bent, waar je vandaan komt of hoe jij je talent inzet. Samen maken we het verschil voor onze gasten,opdrachtgevers en elkaar!