Banqueting Souschef – Creatieve Leiding in Keuken

Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar; Wassenaar; On-site; EUR 33,480 - 39,618; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €3.000–€3.550 p.m.

Reiskostenvergoeding

E-bike lease

25 vakantiedagen

Maaltijden tegen geringe vergoeding

€75 overnachting bij Van der Valk

Personeelskorting 15%

Toekan lid korting 10%

Job summary

Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar zoekt een Banqueting Souschef die initiatief toont en leiding kan geven aan het banqueting keukenteam. Je werkt fulltime en draagt zorg voor de gastronomie tijdens feesten en evenementen in ons hotel.

Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking, bestellingen en het bedenken van vernieuwingen aan menus. Een positieve bijdrage aan team en menukaarten wordt hoog gewaardeerd.

Qualifications

• MBO werk- en denkniveau vereist.
• Fulltime beschikbaar.
• Minimaal 1 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.

Responsibilities

• Aansturen van het banqueting keukenteam onder leiding van de Kitchen Manager.
• Draaien van feesten en partijen op banqueting, met lunch, diner of live cooking buffet.
• Bewaken en controleren van de kwaliteit van gerechten en dagelijkse bestellingen van jouw afdeling.
• Bereiden van gerechten en meedenken aan vernieuwing van menukaarten.
• Input leveren over menu/ receptuur en sparren met de keukenleiding.

Skills

Leidinggeven

Teamwerk

Initiatief

Menukaart input

Education

MBO werk- en denkniveau

Job description

Van der Valk Hotel Den Haag - Wassenaar zoekt een Banqueting Souschef die initiatief toont en leiding kan geven aan het banqueting keukenteam. Je werkt fulltime en draagt zorg voor de gastronomie tijdens feesten en evenementen in ons hotel.

Je bent verantwoordelijk voor kwaliteitsbewaking, bestellingen en het bedenken van vernieuwingen aan menus. Een positieve bijdrage aan team en menukaarten wordt hoog gewaardeerd.