Bakkerij Operator: Beheer van de productielijn & Kwaliteit

jouwtechniekbaan.nl; Veenoord; On-site; EUR 29,000 - 37,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Korting op verse producten

Informele werksfeer

Job summary

jouwtechniekbaan.nl zoekt een Operator Bakker die verantwoordelijk is voor het bewaken en uitvoeren van het volledige bakproces op een lange productielijn. U werkt in een compact team en zorgt voor continue deegbereiding, snijden, oprollen, rijzen en afwerking met aandacht voor hygiëne en HACCP.

De functie vereist praktisch inzicht en nauwkeurigheid, met de mogelijkheid om storingen zelfstandig te verhelpen of tijdig voort te leggen aan technische ondersteuning.

Qualifications

• MBO-werk- en denkniveau; ervaring in bakkerijproductie of voedingsindustrie is een pré.
• Kennis van HACCP en voedselveiligheid en strikt naleven van reinigings- en hygiëneprocedures.
• Vermogen om rustig te schakelen bij kleine storingen en direct je teamleider te informeren bij grotere problemen.
• Bereidheid om in wisselende diensten te werken, nauwkeurig te werken en samen te opereren in een klein team.

Responsibilities

• Bereiden en controleren van deeg voor diverse broodsoorten volgens recepturen en juiste watertemperaturen controleren.
• Bedienen en bewaken van een productielijn van circa 100 meter en storingen vroegtijdig signaleren.
• Snijden, oprollen en plaatsen van broden in blikken, plus bediening van rijskasten en bewaakte rijstijden.
• Uitvoeren van reiniging, hygiënecontroles en eenvoudige machineonderhoudsroutines om voedselveiligheid te waarborgen.

Skills

Nauwkeurigheid

Stressbestendigheid

Praktisch inzicht

Teamgericht

Education

MBO niveau

Job description

jouwtechniekbaan.nl zoekt een Operator Bakker die verantwoordelijk is voor het bewaken en uitvoeren van het volledige bakproces op een lange productielijn. U werkt in een compact team en zorgt voor continue deegbereiding, snijden, oprollen, rijzen en afwerking met aandacht voor hygiëne en HACCP.

De functie vereist praktisch inzicht en nauwkeurigheid, met de mogelijkheid om storingen zelfstandig te verhelpen of tijdig voort te leggen aan technische ondersteuning.