Autonoom Kok I | Keukenleiderschap, Menu-ideeën & Groei

Jobster; Assen; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling conform horeca-cao

Reiskostenvergoeding & personeelskorti

Maaltijden tijdens werktijd

Ontwikkelingsmogelijkheden: ruimte om 

Job summary

YUME Sushi & Grill in Assen zoekt 2 Zelfstandig Werkend Koks I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukentaken uit en levert een bijdrage aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor, past basis kooktechnieken toe, denkt mee over menu's en beheert voorraad en bestellingen. Je werkt zelfstandig, bent stressbestendig, en hebt oog voor hygiëne en teamspirit.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Mise-en-place

Basis kooktechnieken

Stressbestendig

Teamplayer

Education

MBO Niveau 3

Job description

YUME Sushi & Grill in Assen zoekt 2 Zelfstandig Werkend Koks I om het keukenteam te versterken. Je voert zelfstandig keukentaken uit en levert een bijdrage aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor, past basis kooktechnieken toe, denkt mee over menu's en beheert voorraad en bestellingen. Je werkt zelfstandig, bent stressbestendig, en hebt oog voor hygiëne en teamspirit.