Assistent Restaurantmanager: Leiding & Gastbeleving – Fulltime

Dormio Resorts & Hotels; Maastricht; Hybrid; EUR 26,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform cao Recreatie

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Zorgverzekering

Personeelsboekingsregeling

Job summary

Dormio Resort Maastricht zoekt een Assistent Restaurantmanager die de rechterhand is van de Restaurant Manager en samen met het team zorgt voor een excellente gastbeleving.

Je werkt aan roosters, operationeel meewerken in het restaurant en andere horecagelegenheden binnen het resort, met een mbo-opleiding en ervaring in een leidinggevende rol.

Het resort biedt een fulltime contract, salaris conform cao Recreatie, 25 vakantiedagen, pensioen en collectieve zorgverzekering.

Qualifications

• Relevante mbo-opleiding vereist.
• Relevante werkervaring, bij voorkeur in een vergelijkbare leidinggevende functie.
• Nauwkeurig, gestructureerd en met oog voor hygiëne (HACCP).
• Gastgericht en stressbestendig.
• Commerciële en communicatieve vaardigheden.
• Doordeweeks, in het weekend en op feestdagen inzetbaar.

Responsibilities

• Leiding geven aan en coachen van bedieningmedewerkers.
• Coördineren communicatie binnen team en met afdelingen (keuken, receptie, kidsclub).
• Ontvangen van gasten, opnemen van bestellingen en adviseren over menu’s en wijn.
• Operationeel meehelpen in restaurant en andere horecalocaties binnen het resort.
• Opstellen en aanpassen van werkroosters en personeelsplanningen.
• Deelname aan overleggen bij afwezigheid Restaurant Manager.
• Beheren van voorraden dranken en maandelijkse stockering.
• Ondersteunen bij financiële afhandeling en dagstaten.
• Beheer van kassasystemen en bestelsystemen.
• Werken volgens HACCP-normen en voorstellen doen voor acties.

Skills

Leiding geven

Coaching

Communicatie

Gastgerichtheid

Stressbestendigheid

Education

MBO-niveau opleiding

Tools

Kassa systemen

Bestelsystemen

Inventarisbeheer

Job description

Dormio Resort Maastricht zoekt een Assistent Restaurantmanager die de rechterhand is van de Restaurant Manager en samen met het team zorgt voor een excellente gastbeleving.

Je werkt aan roosters, operationeel meewerken in het restaurant en andere horecagelegenheden binnen het resort, met een mbo-opleiding en ervaring in een leidinggevende rol.

Het resort biedt een fulltime contract, salaris conform cao Recreatie, 25 vakantiedagen, pensioen en collectieve zorgverzekering.