(Junior) Sous-Chef

Dormio Resorts & Hotels; Maastricht; Hybrid; EUR 31,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris tussen €2.746,65 en €3.457,82

25 vakantiedagen

Pensioenregeling

Collectieve ziektekostenverzekering

Personeelsboekingsregeling

Job summary

Dormio Resort Maastricht zoekt een enthousiaste sous-chef die graag de keuken leidend aanstuurt en de chef-kok bij afwezigheid vervangt. Je bewaakt continu de kwaliteit, ziet toe op veiligheid en hygiëne en coördineert het keukenpersoneel.

Je werkt in een luxueus resort bij Maastricht en ontvangt een marktconform salaris met groeimogelijkheden. Ervaring en een mbo-diploma zijn vereist, met flexibele inzetbaarheid in week- en weekenddiensten.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een soortgelijke functie.
• Heb je een relevant mbo-diploma.
• Heb je oog voor persoonlijk welzijn en hygiëne/HACCP.
• Ben je flexibel inzetbaar op week-, weekend- en feestdagen.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor het goed verloop van de werkzaamheden in de keuken en de voortgang.
• Onderhouden van kwaliteit en zorgen dat regels rondom veiligheid en hygiëne worden nageleefd.
• Vervanging van de chef-kok bij afwezigheid en aansturing van keukenpersoneel door de sous-chef.

Skills

Ervaring in keuken

MBO diploma

Hygiëne HACCP

Flexibel inzetbaar

Education

MBO-diploma

Job description

Wat ga je doen?

Je bent verantwoordelijk voor een goed verloop van de werkzaamheden in de keuken, het opleiden van nieuw personeel en de voortgang van de werkzaamheden. Je bewaakt constant de kwaliteit van alles en zorgt ervoor dat iedereen zich aan de regels houdt volgens de veiligheids- en hygiënevoorschriften. Als sous-chef vervang je de chef-kok tijdens zijn afwezigheid en als de chef-kok aanwezig is, stuur je samen het keukenpersoneel aan. En natuurlijk bereid je de meest fantastische gerechten!

Waar kom je te werken?

Dormio Resort Maastricht is het meest luxueuze vakantieresort van Limburg! Het bruisende centrum van Maastricht vormt de ideale combinatie met de rust van de prachtige en natuurrijke omgeving. Bovendien zorgen de hoogwaardige faciliteiten op het resort voor het luxe vakantiegevoel van onze gasten, zowel particulier als zakelijk.

We beschikken over 228 accommodaties, waaronder luxe Mastervilla’s, Wellnesswoningen, appartementen en Kidswoningen. Daarnaast bevindt zich op het resort ook het viersterrenhotel Dormio Hotel De Prins van Oranje met comfortabele hotelkamers en suites.

Wat heb jij Dormio te bieden?

Jij werkt zorgvuldig en hebt oog voor detail. En verder:

• Heb je minimaal 2 jaar relevante werkervaring in een soortgelijke functie;
• Heb je een relevant mbo-diploma;
• Heb je oog voor persoonlijk welzijn en hygiëne/HACCP;
• Ben je flexibel inzetbaar op week-, weekend- en feestdagen.

Wat heeft Dormio jou te bieden?

Je komt te werken op ons prachtige resort in de buurt van het mooie centrum van Maastricht! Daarnaast bieden wij:

• Een salaris tussen de€ 2.746,65 en € 3.457,82 bruto per maand, afhankelijk van je opleiding en werkervaring en met de mogelijkheid om door te groeien;
• 25 vakantiedagen bij een fulltime dienstverband;
• Een extra toeslag volgens de cao Recreatieals je op een feestdagwerkt;
• Een goed geregeld pensioen;
• De mogelijkheid om gebruik te maken van onze collectieve ziektekostenverzekering;
• Een leukepersoneelsboekingsregeling.

Acquisitie wordt niet op prijs gesteld.