Artisanal Baker — Global Hotel Growth & Perks

Hotelprofessionals - Renaissance Amsterdam Hotel; Amsterdam; On-site; EUR 23,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding tot €200

€25 bonus per positieve gasterefer

Referral bonus

Persoonlijke coaching

Carrièrepad en trainingen

Uniform gereinigd door hotel

TakeCare programma

Associates Appreciation Week en teamfe

Korting op Marriott/Archer producten

Job summary

De Renaissance Amsterdam Hotel zoekt een Bakker voor Janine Bakery. Je maakt deel uit van Janine Bakery en werkt samen met de Head Baker om ambachtelijk brood, gebak en taarten te creëren die aansluiten bij onze hoge normen.

Je dagelijkse taken omvatten deegvoorbereiding, vormgeving en bakken, sourdough en andere technieken, en samenwerken met het team om aan productieplannen te voldoen. Ervaring in bakkerij/ hotel is gewenst; vroege diensten en in het weekend werken zijn vereist.

Qualifications

• Heeft aantoonbare ervaring als Bakker, patissier of vergelijkbaar in bakery/hotel/restaurant.
• Beheerst deegbereiding, proofing, vormen en finishen.
• Ervaring met ambachtelijk brood en gebak, sourdough kennis is een plus.
• Kan in team werken en werkt onder leiding van Head Baker.
• Bereid om te leren via training en feedback.
• Flexibel voor vroege dienst en weekenden.

Responsibilities

• Voorbereiden, vormen en bakken van brood, gebak en taarten volgens recepten en standaarden.
• Assistentie met zuurdesem starters en ambachtelijke technieken.
• Zorgen voor consistentie in smaak, textuur en presentatie.
• Onderhouden van schone en veilige werkomgeving conform hygiëne en voedselveiligheid.
• Samenwerken met team om productieplanningen en gastvraag te halen.
• Deelnemen aan trainingen en toepassing van nieuwe vaardigheden.

Skills

Bakker ervaring

Dough handling

Patisserie kennis

Teamwork

Ochtenddiensten

Engels vaardig

Job description

De Renaissance Amsterdam Hotel zoekt een Bakker voor Janine Bakery. Je maakt deel uit van Janine Bakery en werkt samen met de Head Baker om ambachtelijk brood, gebak en taarten te creëren die aansluiten bij onze hoge normen.

Je dagelijkse taken omvatten deegvoorbereiding, vormgeving en bakken, sourdough en andere technieken, en samenwerken met het team om aan productieplannen te voldoen. Ervaring in bakkerij/ hotel is gewenst; vroege diensten en in het weekend werken zijn vereist.