Ambachtelijke Bakker – Ontwikkel Broden & Recepten

Jobslim.nl; Bunnik; On-site; EUR 28,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

Parttime of fulltime mogelijkheden

Dagdiensten

Autonomie en verantwoordelijkheid

Kwaliteitsgerichte bakkerij

Job summary

Vroeg in Bunnik zoekt een ervaren ambachtelijke bakker die met aandacht werkt aan grondenstoffen en eindproducten. Je bereidt zelfstandig brood en bakkerijproducten en bewaakt smaak, structuur en kwaliteit.

Je werkt met roodkorn en spelt en draagt bij aan receptontwikkeling en seizoensgebonden producten. Je denkt mee over ingrediënten en recepten en werkt nauw samen met restaurant en winkel.

Qualifications

• Minimaal aantoonbare ervaring als ambachtelijke bakker.
• Kennis van broodbereiding en deeggroei.
• Inzicht in grondstoffen en eindproduct.
• Zelfstandige bereidingswerkzaamheden en verantwoordelijkheid.

Responsibilities

• Zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden.
• Werken met verschillende granen en meelsoorten.
• Beoordelen en bewaken van smaak, structuur en kwaliteit.
• Meedenken over recepturen en verbeteringen.
• Relatie tussen grondstoffen, receptuur en eindproduct.
• Ontwikkelen en uitproberen van nieuwe recepten en producten.
• Bijdragen aan seizoensgebonden producten en assortiment.
• Voorraadbeheer en inkoop van ingrediënten.
• Samenwerken met andere bakkers en collega’s in restaurant en winkel.
• Schoon en HACCP-werkzaamheden naleven.

Skills

Ervaring ambachtelijke bakker

Broodbereiding

Kritisch op smaak en kwaliteit

Zelfstandig werken

Grondstoffen erkenning

Teamwork binnen bakkerij

Job description

Vroeg in Bunnik zoekt een ervaren ambachtelijke bakker die met aandacht werkt aan grondenstoffen en eindproducten. Je bereidt zelfstandig brood en bakkerijproducten en bewaakt smaak, structuur en kwaliteit.

Je werkt met roodkorn en spelt en draagt bij aan receptontwikkeling en seizoensgebonden producten. Je denkt mee over ingrediënten en recepten en werkt nauw samen met restaurant en winkel.