Ambachtelijke Broodbakker | Kwaliteit & Rijping

Sourza; Bunnik; Sur place; EUR 26 000 - 38 000; Temps partiel

Avantages offerts par ce poste

Parttime of fulltime mogelijk

Uitgebalanceerde werktijden

Gezellige werksfeer

Résumé du poste

Vroeg in Bunnik zoekt een ervaren ambachtelijke broodbakker die begrijpt wat deeg gedurende rijst- en vormingsprocessen doormaakt. Je werkt in een bakkerij waar kwaliteit voorop staat en lange rijstijden onderdeel van het dagelijkse proces zijn.

Je bereidt zelfstandig brood en bakkerijproducten, denkt mee over recepturen en ontwikkelt seizoensgebonden producten samen met het team.

Je werkt in een betrokken, gezellige ploeg waar vakmanschap en samenwerking centraal staan.

Qualifications

• Aantoonbare ervaring als ambachtelijke broodbakker.
• Gevoel voor deeg en rijping, en wat tijd met deeg doet.
• Inzicht in smaak, structuur en constante kwaliteit.
• Kennis van recepturen en bereidheid tot vernieuwing.
• Inzet om zelfstandig brood en bakkerijproducten te maken.

Responsabilités

• Zelfstandig brood en bakkerijproducten bereiden.
• Deeg gedurende het hele proces begeleiden en beoordelen.
• Smaak, structuur en productkwaliteit bewaken.
• Meedenken over recepten en productontwikkeling.
• Samenwerken met collega-bakkers, restaurant en winkel.
• Werken volgens HACCP en hygiënevoorschriften.

Connaissances

Ambachtelijke bakker

Deegkennis

Description du poste

Vroeg in Bunnik zoekt een ervaren ambachtelijke broodbakker die begrijpt wat deeg gedurende rijst- en vormingsprocessen doormaakt. Je werkt in een bakkerij waar kwaliteit voorop staat en lange rijstijden onderdeel van het dagelijkse proces zijn.

Je bereidt zelfstandig brood en bakkerijproducten, denkt mee over recepturen en ontwikkelt seizoensgebonden producten samen met het team.

Je werkt in een betrokken, gezellige ploeg waar vakmanschap en samenwerking centraal staan.