Toxicología de los alimentos

UVM; Veracruz; Presencial; MXN 240.000 - 360.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

La Universidad del Valle de México (UVM) busca un docente de asignatura en Toxicología de los alimentos para capacitar al estudiantado en reconocer peligros, evaluar riesgos y aplicar medidas para proteger la salud humana y la seguridad alimentaria.

El rol exige impartir temas de toxicología y regulaciones sanitarias, fomentando el pensamiento crítico y la participación en el aula, con apoyo de plataformas como Teams o Blackboard para facilitar el aprendizaje.

Formación

• Título y cédula en nutrición, ciencia de los alimentos o afín.
• Maestría afín.
• Experiencia docente de 2 a 3 años.

Responsabilidades

• Capacitar al estudiantado para reconocer peligros en alimentos, evaluar riesgos y aplicar medidas para proteger la salud humana.
• Analizar normativas sanitarias y garantizar seguridad alimentaria a nivel local y nacional.
• Fomentar pensamiento crítico, empatía y participación en el aula mediante clases diseñadas.
• Utilizar plataformas como Teams o Blackboard para apoyar el aprendizaje.

Conocimientos

Competencias digitales

Empatía y paciencia

Manejo de conflictos

Pensamiento crítico

Educación

Título y cédula en nutrición, ciencia de los alimentos o afín

Maestría afín

Herramientas

Teams

Blackboard

Descripción del empleo

Docente de asignatura | Toxicología de los alimentos

Acercadel rol

En este rol capacitará alestudiantado para reconocer los peligros potenciales presentes en losalimentos, evaluar los riesgos asociados y aplicar medidas para proteger lasalud humana, contribuyendo a la mejora de la seguridad alimentaria y elbienestar público.

Tusprincipales retos:

• Estudiarlos efectos tóxicos de diferentes sustancias en la salud humana,comprendiendo cómo ciertos compuestos pueden causar enfermedades a corto olargo plazo, incluyendo efectos agudos, crónicos y carcinogénicos.
• Evaluarlos riesgos de la exposición a contaminantes alimentarios, utilizandoherramientas de toxicología y modelos de evaluación de riesgos paraentender cómo las sustancias químicas afectan al organismo dependiendo dela dosis y la duración de la exposición.
• Analizarlas normativas y regulaciones sanitarias sobre la seguridad alimentaria,incluyendo los límites permisibles de sustancias tóxicas en los alimentosy las estrategias para garantizar la calidad y la seguridad alimentaria anivel global y nacional.
• Fomentar lacorrecta hidratación y reposición de electrolitos.

Perfilque buscamos:

Requisitos indispensables:

• Escolaridad: Título y cédula en nutrición,ciencia de los alimentos o afín.
• Maestríaafín.
• Experiencia:De 2 a 3 añosde experiencia docente.

Deseables:

• Conocimientode sistemas y plataformas como Teams, Blackboard o afines.
• Competenciasclave: competencia digital y tecnológica, desarrollar empatía, paciencia ymanejo de conflictos, diseñar clases que fomenten el pensamiento crítico, lacreatividad y la participación.

Tuimpacto en UVM

En laUniversidad del Valle de México formamos personas íntegras para una vida plenay un mundo mejor.

Tu rolserá parte esencial de esa transformación, contribuyendo a construir unauniversidad que forma líderes con propósito, que crean valor y que impactanpositivamente en sus comunidades. Aquí no solo encontrarás un empleo, sino laoportunidad de trabajar con sentido, transformando vidas a través de laeducación y siendo parte de una institución con más de 60 años de historia ypresencia nacional.

Diversidade inclusão

En UVM, el talento no tienelímites. Nos enorgullece ofrecer igualdad de oportunidades y celebrar ladiversidad en todas sus formas. Todas las personas candidatas cualificadasserán consideradas sin distinción de raza, religión, nacionalidad, sexo, estadocivil, orientación sexual, discapacidad, edad u otras característicaslegalmente protegidas. En este centro de trabajo queda prohibida la solicitudde certificados médicos de no embarazo y de VIH como requisito para el ingreso, permanencia o ascenso.