Supervisor para Comedor Industrial

Newrest Group; San Luis Potosí; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa de servicios de alimentos busca un encargado para gestionar la operación del servicio, asegurando la calidad y eficiencia del mismo. El candidato ideal tiene formación técnica en áreas afines y experiencia previa en la industria, además debe ser capaz de manejar el personal y las normativas de seguridad alimentaria.

Formación

• 1-3 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.
• Conocimientos en manejo y producción de alimentos.
• Habilidad para cumplir y supervisar estándares de calidad.

Responsabilidades

• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad en el servicio.
• Atender quejas del cliente de manera directa.
• Apoyar en la programación de horarios y descansos del personal.

Conocimientos

Manejo de alimentos

Preparación de alimentos

Seguridad e higiene de alimentos

Manejo de utensilios industriales

Educación

Carrera técnica en A y B

Licenciatura trunca en Administración de Empresas

Licenciatura en Gastronomía

Licenciatura en Nutrición

Descripción del empleo

Vigilar y apoyar en la gestión del manejo de la operación del servicio de alimentos,manteniendo los costos y estándares de calidad, asegurando un servicio superior.

• Realizar recorridos continuos con el fin de supervisar el buen cumplimiento de los estándaresde calidad y seguridad en la unidad.

• Dar seguimiento al plan de trabajo con el cliente, atendiendo de manera directa y con prontitud quejas.

• Apoyar en la programación de los horarios y descansos del personal, analizando los roles detrabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.

• Soporte en los procesos de recursos humanos para asegurar la motivación, capacitación ydesarrollo de los empleados.

• Gestionar el cumplimiento de los procedimientos del manejo adecuado de efectivo, en basea la realización de auditorías de caja y balance de recibos. Entre otras.

Escolaridad:Carrera técnica en A y B, Licenciatura trunca en Administración de Empresas, LAET, Licenciatura en Gastronomía,Nutrición o afín

Experiencia: 1 – 3 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.

Conocimientos: Manejo, preparación y producción de alimentos, equipamiento estándar de cocina, seguridad ehigiene de alimentos, manejo de utensilio industriales.