Supervisor para Comedor Industrial

Newrest; San Luis Potosí; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una compañía líder en servicios de catering busca un profesional para supervisar la operación del servicio de alimentos. Este puesto implica asegurar el cumplimiento de estándares de calidad y gestionar el personal, promoviendo la capacitación y motivación de los empleados. Requiere experiencia en la preparación y producción de alimentos, así como un compromiso con la excelencia en el servicio.

Formación

• 1-3 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.
• Conocimientos de equipamiento estándar de cocina y utensilios industriales.
• Habilidades en la gestión de horarios y recursos humanos.

Responsabilidades

• Supervisar el cumplimiento de estándares de calidad y seguridad.
• Atender quejas y seguimiento al plan de trabajo.
• Soporte en procesos de motivación y capacitación de empleados.

Conocimientos

Manejo de alimentos

Seguridad e higiene de alimentos

Producción de alimentos

Educación

Carrera técnica en A y B

Licenciatura trunca en Administración de Empresas

Licenciatura en Gastronomía o afín

Descripción del empleo

Vigilar y apoyar en la gestión del manejo de la operación del servicio de alimentos,manteniendo los costos y estándares de calidad, asegurando un servicio superior.

• Realizar recorridos continuos con el fin de supervisar el buen cumplimiento de los estándaresde calidad y seguridad en la unidad.
• Dar seguimiento al plan de trabajo con el cliente, atendiendo de manera directa y con prontitud quejas.
• Apoyar en la programación de los horarios y descansos del personal, analizando los roles detrabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.
• Soporte en los procesos de recursos humanos para asegurar la motivación, capacitación ydesarrollo de los empleados.
• Gestionar el cumplimiento de los procedimientos del manejo adecuado de efectivo, en basea la realización de auditorías de caja y balance de recibos. Entre otras.
  
  

Escolaridad: Carrera técnica en A y B, Licenciatura trunca en Administración de Empresas, LAET, Licenciatura en Gastronomía,Nutrición o afín

Experiencia: 1 – 3 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.

Conocimientos: Manejo, preparación y producción de alimentos, equipamiento estándar de cocina, seguridad ehigiene de alimentos, manejo de utensilio industriales.