SUPERVISOR DE COCINA | FIESTA AMERICANA HACIENDA EL PUENTE CUERNAVACA

Posadas; Guadalupe de Morelos; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa del sector alimentario en Morelos busca un/a responsable de cocina para organizar y supervisar las actividades diarias, garantizando la calidad y presentación de los platillos. Se requiere experiencia en un entorno de alta gama y capacidad para liderar un equipo. Este puesto es ideal para quienes disfrutan de un ambiente dinámico y colaborativo en la cocina.

Formación

• 3 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en un hotel o restaurante de alta gama.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.

Responsabilidades

• Dirigir y motivar a un equipo de cocineros y auxiliares, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Planificar, coordinar y gestionar múltiples tareas bajo presión.
• Comunicación con el personal de cocina, otros departamentos del hotel y los huéspedes.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Control de inventarios

Seguridad e higiene alimentaria

Control de costos

Educación

Licenciatura

Descripción del empleo

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Fecha: 2 ago. 2025

Ubicación: Morelos, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto

Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas.

Escolaridad

• Licenciatura
  
  

Experiencia

• 3 años de experiencia en un puesto similar, preferiblemente en un hotel o restaurante de alta gama.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias, control de inventarios, seguridad e higiene alimentaria, y control de costos.
• Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos, fines de semana y días festivos.
  
  

Principales funciones del puesto

• Capacidad para dirigir y motivar a un equipo de cocineros y auxiliares, fomentando un ambiente de trabajo colaborativo.
• Habilidades excepcionales para planificar, coordinar y gestionar múltiples tareas bajo presión, garantizando que los procesos de cocina se realicen de manera eficiente.
• Buenas habilidades de comunicación con el personal de cocina, otros departamentos del hotel y los huéspedes.
• Compromiso con la calidad en cada platillo y presentación.
• Capacidad para tomar decisiones rápidas y efectivas en situaciones de alta demanda.
  
  

Posición física del trabajo

• Cocina
• Área de restaurante
  
  

Necesidades físicas del puesto

• Estar de pie por varias horas
• Caminar para dar recorrido por áreas de cocina y bufet
• Hablar con huespedes
  
  

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