Supervisor de Banquetes

Wildflower Farms; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Cabo San Lucas busca un Supervisor de Alimentos y Bebidas. El titular será responsable de garantizar la satisfacción de los huéspedes al gestionar y capacitar al personal del departamento. Se requiere actitud motivadora, conocimiento del área y habilidades en servicio de lujo.

Formación

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles.
• Inglés intermedio-avanzado, oral y escrito.
• Experiencia previa en un entorno de servicio de lujo.

Responsabilidades

• Supervisar y apoyar al equipo de alimentos y bebidas.
• Administrar el presupuesto y controlar gastos.
• Capacitar y desarrollar colaboradores según estándar.

Conocimientos

Actitud positiva

Trabajo en equipo

Conocimiento de alimentos y bebidas

Capacidad de motivar

Educación

Preparatoria concluida

Herramientas

Computación

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection, está ubicado en la playa más codiciada para nadar en Cabo, ofreciendo un ambiente fresco y contemporáneo. El complejo cuenta con 99 habitaciones de hotel y 60 villas de dos, tres y cuatro habitaciones con vistas impresionantes al océano o al exuberante jardín. Además, dispone de tres conceptos culinarios al aire libre, un spa de servicio completo, un centro de actividades de deportes acuáticos y una espectacular piscina de borde cero de tres niveles que desciende a la playa.

Descripción del empleo

El titular será responsable de garantizar la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado, en conjunto con el Gerente del departamento. Sus responsabilidades incluyen:

1. Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostesses, surtidores de minibar, tomadores de órdenes y demás colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
2. Criar un ambiente seguro para clientes y colaboradores.
3. Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
4. Capacitar y desarrollar a los colaboradores según los estándares vigentes.
5. Colaborar en la selección de candidatos para contar con los mejores colaboradores.
6. Representar al Gerente del centro de consumo en su ausencia.
7. Administrar el presupuesto de manera adecuada, monitoreando horas extras, cheques promedio y gastos relacionados.
8. Proteger los activos del hotel.
9. Maximizar reservaciones y número de comensales en todos los centros de consumo.
10. Controlar los covers diarios.
11. Mantener estándares éticos y predicar con el ejemplo.
12. Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
13. Fomentar un clima organizacional saludable, promoviendo motivación, participación y trabajo en equipo.
14. Capacitar y desarrollar a los colaboradores mediante retroalimentación y evaluaciones constantes.

Requisitos

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles.
• Actitud positiva y motivadora, transmitiendo entusiasmo a colaboradores y huéspedes.
• Conocimiento total del área.
• Profesionalismo y orientación al servicio de lujo.
• Trabajo seguro, prudente y organizado.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener relaciones cordiales con todos los niveles.
• Amplios conocimientos en computación.
• Inglés intermedio-avanzado, oral y escrito.
• Preparatoria concluida con certificado.

Información adicional

Auberge Resorts Collection es una cartera de hoteles, resorts, residencias y clubes privados. Cada propiedad refleja un enfoque artesanal del lujo, con un diseño cautivador, cocinas y spas excepcionales, y un servicio amable y discreto. Con presencia en tres continentes, invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en destinos exclusivos. Para más información, visite aubergeresorts.com y síganos en redes sociales: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge.