Supervisor de Banquetes

The Vanderbilt; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 300,000 - 450,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un resort de lujo en Cabo San Lucas busca un Responsable de Centro de Consumo para asegurar la satisfacción de huéspedes y apoyo al equipo de Alimentos y Bebidas. Esta posición implica supervisar operaciones, desarrollar el personal y asegurar altos estándares de servicio. Se requiere actitud positiva, conocimiento en alimentos y bebidas, y habilidades de liderazgo. Ofrecemos un entorno de trabajo dinámico en una de las playas más codiciadas de México.

Formación

• Actitud positiva y motivadora, transmitiendo entusiasmo.
• Capacidad para trabajar en equipo y relaciones cordiales.
• Trabajo seguro, prudente y organizado.

Responsabilidades

• Supervisar y apoyar a los colaboradores de Alimentos y Bebidas.
• Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos.
• Maximizar reservaciones y número de comensales.

Conocimientos

Conocimiento en alimentos y bebidas

Inglés intermedio-avanzado

Trabajo en equipo

Organización

Educación

Preparatoria concluida con certificado

Herramientas

Computadora

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Chileno Bay Resort & Residences, Auberge Resorts Collection, está ubicado en la playa más codiciada de Cabo y ofrece un ambiente fresco y contemporáneo, ideal para familias, grupos de amigos y parejas. El complejo cuenta con 99 habitaciones de hotel y 60 villas de dos, tres y cuatro habitaciones con vistas impresionantes al océano o al exuberante jardín. Además, dispone de tres conceptos culinarios al aire libre, un spa de servicio completo, un centro de actividades de deportes acuáticos y una espectacular piscina de borde cero de tres niveles que desciende a la playa.

Descripción del empleo

El titular del puesto será responsable de garantizar la satisfacción de todos los huéspedes y visitantes del centro de consumo asignado, en conjunto con el Gerente del departamento. Sus responsabilidades incluyen:

• Supervisar, orientar y apoyar a meseros, bartenders, hostesses, surtidores de minibar, tomadores de órdenes y demás colaboradores de la División de Alimentos y Bebidas.
• Crear un ambiente seguro para clientes y colaboradores.
• Asistir en la elaboración y aplicación de procedimientos operativos y estándares del departamento.
• Capacitar y desarrollar a los colaboradores según los estándares vigentes.
• Participar en la selección de candidatos para contar con los mejores colaboradores.
• Representar al Gerente del centro de consumo en su ausencia.
• Administrar adecuadamente el presupuesto, monitoreando horas extras, cheques promedio y gastos relacionados.
• Proteger los activos del hotel.
• Maximizar reservaciones y el número de comensales en todos los centros de consumo.
• Controlar los covers diarios.
• Mantener altos estándares éticos y predicar con el ejemplo dentro y fuera del hotel.
• Motivar a los colaboradores para alcanzar los objetivos del departamento y del hotel.
• Fomentar un clima organizacional saludable, promoviendo motivación, participación, trabajo en equipo y oportunidades de desarrollo.

Requisitos

• Disponibilidad para trabajar horarios flexibles.
• Actitud positiva y motivadora, transmitiendo entusiasmo a colaboradores y huéspedes.
• Conocimiento total en el área de alimentos y bebidas.
• Profesionalismo y orientación al servicio de lujo.
• Trabajo seguro, prudente y organizado.
• Capacidad para trabajar en equipo y mantener relaciones cordiales con todos los niveles.
• Amplios conocimientos en computación.
• Inglés intermedio-avanzado, oral y escrito.
• Preparatoria concluida con certificado.

Información adicional

Auberge Resorts Collection es una cartera de hoteles, resorts, residencias y clubes privados en tres continentes, que comparte un enfoque artesanal del lujo, con un diseño cautivador, cocina y spas excepcionales, y un servicio amable y discreto. Para más información, visite aubergeresorts.com y síganos en redes sociales: @AubergeResorts y #AlwaysAuberge.