Souschef

Bartel; Pachuca; Presencial; MXN 832.000 - 1.307.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Personeelskorting

Urban Sports Group

OpenUP ondersteuning

Flexibele uitbetaling

Creatieve vrijheid

Teamuitjes

Doorgroeimogelijkheden

Trainingen

Descripción de la vacante

De Groene Olifant in Amsterdam-Oost zoekt een souschef met affiniteit voor wereldkeuken en een passie voor hoogwaardige gastvrijheid. Je geeft leiding aan het keukenteam, co-creëert een vernieuwde menukaart elke 3 maanden en draagt bij aan de kwaliteit en consistentie van de keuken.

Je beheert inkoop, bewaakt HACCP en veiligheid en werkt kostenbewust. Wij bieden een enorm gezellig team, personeelskorting, korting op sporten en ondersteuning bij ontwikkeling, met ruimte voor eigen inbreng en

Formación

• Aantoonbare managementervaring in de keuken, of ambitieus & snel lerend.
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar).
• Affiniteit met wereldkeuken en creatieve instelling.
• Goede communicatieve vaardigheden.
• Liefde voor de horeca en een positieve instelling.

Responsabilidades

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer.
• Co-creëren van de 3-maandelijks veranderende menukaart.
• Medeverantwoordelijk voor kwaliteit en consistentie van de keuken.
• Inkoop en voorraad bijhouden in de keuken.
• Ontvangen en controleren van bestellingen.
• Schoonhouden van de werkomgeving.
• Signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving.
• Kostenbewust, efficiënt werken.
• Toezien op naleving van veiligheidsvoorschriften.
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Conocimientos

Management ervaring

Communicatieve vaardigheden

Creatieve instelling

Affiniteit wereldkeuken

Descripción del empleo

De Groene Olifant is een mooi en oud eetcafé 2.0 in Amsterdam-oost onder de rook van Artis. Een plek waar goed eten, uitmuntende service, gastvrijheid en kwalitatieve dranken voorop staan. Deze prachtige zaak is de plek waar de hele buurt graag hun vrije tijd spendeert! Gastvrijheid en gezelligheid staat voorop in dit concept en iedereen is welkom voor een lekker biertje op het terras, heerlijke fles wijn met een kaasplank een uitgebreid diner in de avond of een cocktail in de late uurtjes. Er is voor ieder wat wils en eenieder zal zich hier thuis voelen. Voor de Groene Olifant zijn we op zoek naar een souschef die affiniteit heeft met het neerzetten en ontwikkelen van geweldige gerechten, aspiratie heeft om door te groeien binnen de organisatie en vooral een enorme teamspeler is.

De functie;

• Leidinggeven en aansturen van je team, jij bent een ware teamplayer;
• Co-creëren van de 3-maandelijks veranderende menukaart;
• Medeverantwoordelijk voor de kwaliteit en consistentie van de keuken;
• Het bijhouden van de inkoop en voorraad in de keuken;
• Ontvangen en controleren van bestellingen;
• Verantwoordelijk voor het schoonhouden van de werkomgeving;
• Verantwoordelijkheid voor signaleren van bijzonderheden en mankementen in de werkomgeving;
• Kostenbewust, effectief en efficiënt werken;
• Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid;
• Verantwoordelijk voor HACCP.

Wie ben jij?

• Aantoonbare managementervaring in de keuken, of ambitieus & snel lerend;
• Fulltime beschikbaar (4-daagse werkweek bespreekbaar);
• Affiniteit met wereldkeuken, creatieve instelling;
• Goede communicatieve vaardigheden;
• Je hebt liefde voor de horeca;
• Positieve instelling & je waarborgt een prettige werksfeer.

Wat wij bieden?

• Een enorm gezellig team;
• Personeelskorting bij al onze zaken;
• Goedkoop sporten via Urban Sports Group;
• Mogelijkheid tot mentale ondersteuning via OpenUP;
• Mogelijkheid tot flexibel uitbetalen;
• Ruimte voor eigen inbreng en creativiteit;
• Gezellige personeelsuitjes;
• Doorgroeimogelijkheden binnen een ambitieuze horecagroep;
• Mogelijkheid tot deelname aan verschillende trainingen ten behoeve van jouw ontwikkeling.