Sous Chef Ejecutivo

Palacio Mundo Imperial; Acapulco; Presencial; MXN 200,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un reconocido hotel en Acapulco busca un Supervisor de Cocina para garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y operación. Se espera que supervise al personal, verifique insumos y gestione procesos administrativos. Se requiere una licenciatura y 3 años de experiencia en el área. Ofrecemos un sueldo mensual competitivo y beneficios como transporte, estacionamiento y comedor.

Servicios

Ayuda o servicio de transporte

Caja de ahorro

Estacionamiento de la empresa

Estacionamiento gratuito

Horarios flexibles

Opción a contrato indefinido

Servicio de comedor

Uniformes gratuitos

Formación

• 3 años de experiencia en cocina o supervisión.
• Conocimiento de estándares de calidad en alimentos.

Responsabilidades

• Realiza recorridos por las cocinas para supervisar procesos.
• Supervisa montaje y sabores de alimentos.
• Verifica insumos en cámaras y almacenes.

Conocimientos

Paquetería office

Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas

Control de Costos

Presupuestos

Inventarios

Educación

Educación superior - Licenciatura

Descripción del empleo

Conocimientos específicos : Paquetería office, Normas de Higiene en Alimentos y Bebidas, Control de Costos, Presupuestos e Inventarios.

Garantizar que la operación de cocina cumpla con los lineamientos del Distintivo H, estándares del departamento e indicadores generales establecidos por la empresa a fin de brindar un servicio eficiente al huésped.

Responsabilidades

• Realiza recorridos por las cocinas para asegurarse que los supervisores y cocineros cumplan con los procesos y estándares establecidos.
• Supervisa que el montaje y sabores de alimentos sea el adecuado acorde a la especialidad del restaurante y eventos.
• Verifica que la existencia de insumos en cámaras y almacenes sea la adecuada para la operación, en caso de existir faltantes elabora la requisición de pedidos.
• Gestiona los procesos administrativos y operativos del personal de cocina.
• Asegura la calidad de los insumos en la recepción de mercancías.

Requisitos

• Educación mínima : Educación superior - Licenciatura
• 3 años de experiencia

Tipo de puesto

Tiempo completo, Por tiempo indeterminado

Sueldo

$30 - $35 al mes

Beneficios

• Ayuda o servicio de transporte
• Caja de ahorro
• Estacionamiento de la empresa
• Estacionamiento gratuito
• Horarios flexibles
• Opción a contrato indefinido
• Servicio de comedor
• Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo

Empleo presencial