Segundo Jefe de Cocina

STANDBY.es; Guadalajara; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un importante hotel de lujo en Guadalajara está buscando un Segundo Jefe de Cocina. Este papel incluye asistir en la planificación, supervisión y organización de las actividades del departamento. Se requieren al menos 4 años de experiencia en hoteles de 4-5 estrellas y formación relevante en cocina. Se ofrecen condiciones competitivas, además de formación continua y descuentos especiales en la cadena de hoteles.

Servicios

Contrato indefinido

Manutención y uniforme de trabajo

Descuentos especiales

Formación continuada a cargo de la empresa

Formación

• Experiencia mínima de 4 años en hoteles de 4-5 estrellas.
• Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas del hotel.

Responsabilidades

• Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
• Colaborar en la elaboración de menús, banquetes y otros eventos.
• Control y gestión de la calidad de las compras.

Conocimientos

Supervisión

Planificación

Trabajo en equipo

Adaptación

Educación

Ciclo formativo relacionado con la Cocina

Herramientas

Paquete Office

Descripción del empleo

STANDBY selecciona para nuestro cliente, un importante hotel de lujo en Guadalajara, un Segundo Jefe de Cocina.

Principales Funciones:

• Asistir al jefe de cocina en sus funciones.
• Apoyo a la dirección, supervisión y planificación del conjunto de actividades del departamento de cocina definiendo objetivos y planificando estrategias.
• Asistencia para la organización, coordinación y motivación de la plantilla a su cargo.
• Preparar, confeccionar y presentar los productos.
• Colaborar en la elaboración de menús y buffet, banquetes y otros eventos.
• Control y gestión de platos, la calidad de compras y almacén.
• Colaborar en la realización y elaboración de los datos relacionados con la actividad, stocks e inventarios.
• Conocer e implementar las medidas de seguridad e higiene.

Perfil Demandado:

• Experiencia previa mínima de 4 años en hoteles de 4-5*.
• Ciclo formativo relacionada con la Cocina.
• Capacidad de adaptación a la cultura y sistemas de producción de la cadena.
• Manejo del Paquete Office.

Oferta profesional:

• Contrato indefinido
• Jornada completa.
• Salario y condiciones competitivas.
• Manutención y uniforme de trabajo.
• Formación continuada a cargo de la empresa.
• Descuentos especiales de empleado en los diferentes hoteles y servicios de la cadena.

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