Repostero/a para Comedor Industrial

Newrest Group; Zapopan; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de catering en Zapopan busca un(a) cocinero(a) experimentado(a) que domine el horno RATIONAL y pueda preparar una variedad de postres. El candidato ideal debe mantener el área de trabajo limpia y organizada, y gestionar los insumos de repostería. Se requiere capacidad para trabajar en un ambiente de alta demanda.

Formación

• Dominio del manejo de horno RATIONAL.
• Capacidad para mantener el área de trabajo limpia y organizada.
• Experiencia en la preparación de postres y repostería.

Responsabilidades

• Manejar de manera correcta el equipo y utensilios de cocina.
• Realizar y mantener el área de preparación limpia y ordenada.
• Montar la barra de postres de manera atractiva.
• Preparar productos basados en recetas estandarizadas.
• Controlar existencias de ingredientes e insumos de repostería.

Descripción del empleo

Responsabilidades

• Manejar de manera correcta el equipo y utensilios de cocina, ajustar y supervisar el termostato para regularlas temperaturas del horno. *Importante dominar el manejo de horno RATIONAL*
• Realizar y mantener el área de preparación de forma limpia, organizada y ordenada, siguiendo los tiemposde limpieza establecidos.
• Realizar el montaje de la barra de postres garantizando que su presentación sea atractiva para loscomensales.
• Preparar una amplia variedad de productos (pasteles, galletas, postres, empanadas, etc) basados en recetasestandarizadas y utilizando la cantidad de ingredientes necesarios cuidando su ahorro.
• Controlar las existencias de los ingredientes e insumos de repostería, y hacer los pedidos adecuados dentrodel presupuesto para contar con lo necesario para brindar el servicio.