Repostero/a para Comedor Industrial

Newrest Group; Región Centro; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios alimentarios en Jalisco busca un/a reposter@ con experiencia en la manipulación de horno RATIONAL y en la preparación de productos de repostería. El candidato/a será responsable de mantener un área de trabajo limpia y organizada y de controlar los inventarios de ingredientes. Se requiere creatividad y atención a los detalles para presentar productos atractivos.

Formación

• Dominio en el manejo del horno RATIONAL.
• Experiencia previa en repostería y cocina profesional.
• Capacidad para mantener el área de trabajo limpia y organizada.

Responsabilidades

• Manejar equipo y utensilios de cocina adecuadamente.
• Mantener el área de preparación limpia y organizada.
• Montar la barra de postres de forma atractiva.
• Preparar una variedad de productos de repostería.
• Controlar el inventario de ingredientes y hacer pedidos.

Descripción del empleo

Responsabilidades

• Manejar de manera correcta el equipo y utensilios de cocina, ajustar y supervisar el termostato para regular las temperaturas del horno. Importante dominar el manejo de horno RATIONAL
• Realizar y mantener el área de preparación de forma limpia, organizada y ordenada, siguiendo los tiempos de limpieza establecidos.
• Realizar el montaje de la barra de postres garantizando que su presentación sea atractiva para los comensales.
• Preparar una amplia variedad de productos (pasteles, galletas, postres, empanadas, etc.) basados en recetas estandarizadas y utilizando la cantidad de ingredientes necesarios cuidando su ahorro.
• Controlar las existencias de los ingredientes e insumos de repostería, y hacer los pedidos adecuados dentro del presupuesto para contar con lo necesario para brindar el servicio.