Regional de Restaurantes: Líder de Operaciones Multiunidad

The Big Job Site; Xico; Presencial; MXN 900.000 - 1.500.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Prestaciones de ley y superiores

Descripción de la vacante

The Big Job Site busca un Gerente Regional para supervisar 3 unidades de buffet de especialidad y garantizar estándares de marca, rentabilidad y calidad. Requiere disponibilidad para viajar y residencia en CDMX, con movilidad para expansión del grupo.

Se valorará experiencia en hoteles o cadenas de restaurantes de alto volumen, con capacidad para gestionar KPIs, costos operativos y la higiene/seguridad alimentaria. Ofrecemos remuneración competitiva y prestaciones superiores.

Formación

• Licenciatura en Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o afín.
• Experiencia mínima de 3 a 5 años en gerencia regional, multiunidad o gerencia general en cadenas de restaurantes de alto volumen.

Responsabilidades

• Garantizar la excelencia operacional, rentabilidad y máxima calidad del servicio en 3 unidades de buffet.
• Asegurar cumplimiento de estándares de marca, control de mermas y alcance de metas de venta.
• Gestión y desarrollo de equipos, reclutamiento y retención en campo.

Conocimientos

Gestión regional

Gestión de equipos

Control de costos F&B

KPIs gastronómicos

Manejo de mermas

Educación

Licenciatura en Turismo

Licenciatura en Gastronomía

Licenciatura en Administración de Empresas

Licenciatura en Ingeniería Industrial

Descripción del empleo

The Big Job Site busca un Gerente Regional para supervisar 3 unidades de buffet de especialidad y garantizar estándares de marca, rentabilidad y calidad. Requiere disponibilidad para viajar y residencia en CDMX, con movilidad para expansión del grupo.

Se valorará experiencia en hoteles o cadenas de restaurantes de alto volumen, con capacidad para gestionar KPIs, costos operativos y la higiene/seguridad alimentaria. Ofrecemos remuneración competitiva y prestaciones superiores.