Quality Leader-Industria Alimentos/Bebidas - Cd Victoria Tamps

Michael Page International México Reclutamiento Especializado S.A. de C.V; Ciudad Victoria; Presencial; MXN 600,000 - 800,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa mexicana líder en procesamiento de cítricos busca un Especialista en Gestión de Calidad para diseñar e implementar su Sistema de Calidad. Se requiere formación en Ingeniería en Alimentos y experiencia en normativas HACCP y ISO. Este puesto ofrece prestaciones de ley, bonos por desempeño y oportunidad de carrera a largo plazo.

Servicios

Prestaciones de Ley

Bonos por desempeño y objetivos

Apoyo para relocalización

Plan de carrera a largo plazo

Formación

• Conocimientos en HACCP, ISO 9001, y regulaciones NOM, FDA, USDA.
• Experiencia en control de calidad en producción de alimentos.
• Inglés avanzado es deseable.

Responsabilidades

• Diseñar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria.
• Coordinar auditorías y supervisar programas de calidad.
• Monitorizar KPIs y proponer mejoras.

Conocimientos

Liderazgo y gestión de equipos

Capacidad de análisis

Comunicación efectiva

Orientación a resultados

Educación

Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afines

Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad

Herramientas

Espectrofotómetro

HPLC

Viscosímetro

Descripción del empleo

Sobre nuestro cliente

We have been growing, processing and distributing citrus fruit for more than 30 years. What started as a family orchard grew into a global Mexican company. Today, we are Mexico's #1 lemon processing supplier, thanks to our commitment, high international safety standards, and global certifications.

Descripción

Conocimientos requeridos:

• Normativas y estándares de calidad e inocuidad:
• HACCP / HARPC
• ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000
• BPM, POES
• Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS

• Procesos de producción de alimentos y bebidas:
• Control de materias primas, transformación, envasado y almacenamiento
• Parámetros críticos: pH, °Brix, acidez, color, viscosidad, sólidos solubles, microbiología, vida útil

• Laboratorio de calidad:
• Pruebas físico-químicas, microbiológicas y sensoriales
• Métodos AOAC, APHA
• Manejo de equipos: espectrofotómetro, HPLC, viscosímetro, cromatografía

• Gestión de calidad:
• Auditorías internas y externas
• Documentación y trazabilidad
• SPC y herramientas de mejora continua (Kaizen, Six Sigma, Lean)

Principales funciones

1. Diseñar, implementar y mantener el Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad.
2. Coordinar auditorías internas, de certificación y de clientes.
3. Supervisar programas de prerrequisitos (BPM, POES, trazabilidad, control de plagas).
4. Validar calidad de materias primas, producto en proceso y terminado.
5. Monitorear KPIs de calidad y proponer mejoras.
6. Atender y dar seguimiento a reclamaciones de clientes.
7. Elaborar planes de acción correctivos y preventivos (CAPA).
8. Capacitar al personal en temas de calidad e inocuidad.
9. Asegurar cumplimiento legal y normativo del sector.
10. Mantener comunicación constante con producción, mantenimiento y dirección.

Perfil buscado

Formación Académica:

• Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Biotecnología o afines.
• Deseable: Diplomados o Maestría en Gestión de Calidad, Inocuidad Alimentaria o Producción.
• Inglés: Avanzado

Conocimientos requeridos:

• Normativas y estándares de calidad e inocuidad:
  • HACCP / HARPC
  • ISO 9001, ISO 22000 / FSSC 22000
  • BPM, POES
  • Regulaciones NOM, FDA, USDA, BRC, IFS

Competencias y habilidades

• Liderazgo y gestión de equipos
• Capacidad de análisis y toma de decisiones
• Comunicación efectiva y negociación
• Orientación a resultados y mejora continua
• Trabajo bajo presión y resolución de problemas
• Mentalidad preventiva y enfoque a la inocuidad

Qué Ofrecemos

Prestaciones de Ley

Bonos por desempeño y objetivos

Apoyo para relocalización

Plan de carrera a largo plazo