Practicante de Category – Alimentos Plant-Based

Sigma; Linares; Presencial; MXN 45.000 - 56.000; A tiempo parcial

Descripción de la vacante

Sigma busca una persona en prácticas para apoyar el desarrollo y la mejora de productos de la marca Better Balance. El/la practicante realizará organización de documentación, pruebas de cocina de productos plant-based y análisis de métodos de cocción, así como validación de ingredientes y reportes para el equipo de calidad.

Se requiere estar en sexto semestre de Ingeniería en Alimentos o afín, graduación prevista en junio de 2027 o después, y disponibilidad de horario de 8am a 2pm.

Formación

• Estudiante en activo de 6to semestre en adelante de Ing. en Alimentos o afín.
• Fecha de graduación en junio 2027 o posterior.
• Disponibilidad de horario de 8am - 2pm.

Responsabilidades

• Organización y estandarización de documentación
• Pruebas en cocina de productos plant-based (hamburguesa, salchicha, molida, nacho cheese y queso rebanado, chorizo etc)
• Evaluación de métodos de cocimiento (horno, air fryer, freidora, sartén) para nuevos productos
• Análisis de desviaciones de color, elaboración de pantones para estandarización de colores
• Cálculo de costos de formulaciones
• Validación de ingredientes alternos
• Análisis de textura de productos
• Manejo de plataforma Genesis para cálculo de nutrimentales
• Uso de TraceGains para gestión de proveedores
• Comparación de productos del mercado revisando sus tablas nutrimentales, listas de ingredientes y claims para análisis de benchmark
• Solicitud de muestras con proveedores
• Elaboración de reportes para equipo de calidad y degustaciones

Conocimientos

Excel Básico

Inglés Avanzado

Estudiante de Ingeniería en Alimentos

Educación

En curso de Ingeniería en Alimentos

Herramientas

Genesis

TraceGains

Descripción del empleo

Sigma busca una persona en prácticas para apoyar el desarrollo y la mejora de productos de la marca Better Balance. El/la practicante realizará organización de documentación, pruebas de cocina de productos plant-based y análisis de métodos de cocción, así como validación de ingredientes y reportes para el equipo de calidad.

Se requiere estar en sexto semestre de Ingeniería en Alimentos o afín, graduación prevista en junio de 2027 o después, y disponibilidad de horario de 8am a 2pm.