MX SUPERVISOR DE COMEDOR INDUSTRIAL

Newrest Group; San Luis Potosí; Presencial; MXN 400,000 - 600,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de servicios de alimentación busca un supervisor para coordinar al personal de cocina, servicio y limpieza. Las responsabilidades incluyen asegurar que se cumplan los estándares de calidad, supervisar la manipulación adecuada de los alimentos y garantizar un servicio cordial a los comensales. Se valorará experiencia previa en el sector y conocimientos en higiene y seguridad alimentaria.

Formación

• Experiencia en supervisión de personal en el sector de alimentos.
• Conocimientos en gestión de calidad y atención al cliente.
• Formación en buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Dirigir y coordinar el personal del comedor.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad.
• Garantizar un servicio eficiente y resolver quejas de los usuarios.

Descripción del empleo

Supervisión de personal

• Dirigir, coordinar y supervisar el personal de cocina, de servicio y de limpieza del comedor.

• Asignar tareas diarias, verificar la correcta ejecución y ofrecer retroalimentación constante.

• Gestionar la formación y capacitación continua del personal, con énfasis en buenas prácticas de higiene, seguridad alimentaria y atención al cliente.

Control de calidad de los alimentos

• Asegurar que los alimentos sean elaborados según los estándares de calidad, presentación y sabor establecidos.

• Supervisar la correcta manipulación y conservación de los alimentos, asegurando que se cumplan las normativas sanitarias.

• Controlar la adecuada rotación de inventarios, evitando desperdicios y garantizando la frescura de los insumos.

Gestión del servicio y atención al cliente

• Asegurar un servicio eficiente y cordial a los comensales.

• Resolver posibles quejas y sugerencias de los usuarios, buscando siempre la mejora continua.

• Supervisar que el comedor sea un ambiente limpio, ordenado y seguro para los trabajadores.

Operación y optimización de recursos

• Operación, asegurando la optimización de recursos y la minimización de desperdicios.

Elaboración de reportes

• Elaborar y presentar informes periódicos sobre el desempeño del comedor, incluyendo el cumplimiento de metas de calidad, costos y satisfacción del cliente.