Mx- SLP-Higienista Comedor Industrial

Newrest; San Luis Potosí; Presencial; MXN 300,000 - 400,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa líder en servicios de restauración busca un especialista HSEQ para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normas de calidad. El candidato ideal supervisará la implementación de procedimientos, capacitará al personal y brindará asesoría técnica para mejorar el desempeño de las unidades. Se requiere un título en áreas relacionadas y 2 años de experiencia en un puesto similar.

Formación

• 2 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.
• Capacidad para interpretar análisis microbiológicos.
• Habilidad para capacitar al personal en manejo higiénico de alimentos.

Responsabilidades

• Supervisar la implementación de los requisitos del Sistema de Gestión de Calidad.
• Capacitar personal en manejo higiénico de alimentos.
• Brindar soporte en investigaciones de incidentes y accidentes.

Conocimientos

Microbiología en alimentos

Normas aplicables a alimentos

Sistemas de gestión de calidad

HACCP

Distintivo H

Educación

Ing. Alimentos

Ing. Químico en Alimentos

Ing. Bioquímico

Nutriólogo

Descripción del empleo

Verificar la aplicación de Procedimientos de HSEQ con base en el Sistema de Gestión de Calidad para garantizar la inocuidad de los alimentos, la seguridad de los colaboradores y cumplimiento a los requisitos para el cuidado del medio ambiente.

• Supervisar las unidades para verificar la implementación de los requisitos del Sistema de Gestión de Calidad para evitar incidentes alimentarios y accidentes.
• Implementar, dar seguimiento y lograr la certificación del Sistema de Gestión de Distintivo H en las unidades que se requiera.
• Capacitar al personal de nuevo ingreso en Manejo Higiénico de los Alimentos y Seguridad para lograr la implementación y estandarización de los procesos en las unidades de negocio, así como evitar incidentes alimentarios y accidentes.
• Interpretar análisis microbiológicos de alimentos y brindar soporte a las unidades para la implementación y seguimiento de acciones correctivas y preventivas derivadas de desviaciones en los indicadores microbiológicos.
• Brindar asesoría y soporte en Investigación de incidentes y accidentes para la identificación de causas raíz e implementación de acciones correctivas efectivas que disminuyan la probabilidad de incidencia.
• Brindar asesoría y soporte técnico para el desarrollo de planes de acción derivados de auditorías internas y externas.
• Verificar el cumplimiento a los KPI’s de HSEQ con el fin de brindar apoyo para mejorar el desempeño de las unidades.
  
  

Escolaridad: Ing. Alimentos. Ing. Químico en Alimentos. Ing. Bioquímico. Nutriólogo

Experiencia: 2 años de experiencia en área relacionada o puesto similar.

Conocimientos: Microbiología en alimentos. Normas aplicables a alimentos y manipulación de estos. Sistemas de gestión de calidad. HACCP. Distintivo H. FCC22000