Mesero

Auberge; Cabo San Lucas; Presencial; MXN 167.000 - 257.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Auberge Collection busca personal para el manejo de alimentos y bebidas, brindando un servicio excepcional bajo estándares de lujo. El puesto requiere flexibilidad horaria y la capacidad de rotar entre centros de consumo dentro del resort.

El candidato ideal debe demostrar actitud positiva, orientación al servicio y profesionalismo, con inglés avanzado y educación secundaria o bachillerato. Se valora experiencia en lujo y excelente convivencia con el equipo.

Formación

• Actitud positiva y motivadora para huéspedes y colaboradores.
• Compromiso con el servicio de lujo y los estándares del hotel.
• Habilidad para trabajar en equipo en entornos de alta demanda.

Responsabilidades

• Brindar servicio profesional, cortés y eficiente según los estándares del hotel.
• Tomar y servir pedidos de alimentos, bebidas y otros artículos.
• Colaborar con cocina, bar y supervisión para una operación fluida.
• Rotar entre centros de consumo según necesidades del hotel y horarios.
• Mantener limpio y organizado el área de trabajo y las zonas asignadas.
• Aplicar técnicas de venta de alimentos, bebidas y vinos (upselling).

Conocimientos

Actitud positiva

Orientación al servicio de lujo

Trabajo en equipo

Educación

Secundaria concluida o Bachillerato

Descripción del empleo

Descripción de la empresa

Esperanza, Auberge Collection es el refugio junto al mar más icónico de Los Cabos, ubicado dentro de la exclusiva comunidad de Punta Ballena. Con vista a una playa privada, y panorámicas incomparables de Land’s End, el resort encarna el lujo descalzo impregnado con el vibrante espíritu de Baja.

Las opciones de hospedaje incluyen 44 casitas, 45 villas, nueve suites y cuatro haciendas, cada una diseñada para sumergir a los huéspedes en la belleza natural de la costa. La oferta gastronómica destaca con seis restaurantes únicos, entre ellos el emblemático Cocina del Mar, cuyas íntimas terrazas al aire libre se posan de manera espectacular sobre el borde del mar. El resort también alberga el galardonado Spa at Esperanza, un santuario de bienestar y renovación inspirado en las tradiciones curativas de Baja. Los huéspedes disfrutan de cuatro espectaculares albercas —incluyendo una infinity pool exclusiva para adultos de dos niveles y una piscina familiar— además de canchas de tenis y pickleball, acceso a campos de golf de clase mundial y el programa Auberge Adventures, que ofrece experiencias únicas en tierra y mar que solo pueden encontrarse en Cabo.

Descripción del empleo

Es el responsable del correcto funcionamiento de manejo de alimentos y bebidas para proporcionar un servicio excepcional bajo los estándares de servicio vigentes, siendo polivalente y maximizando los recursos, manejar varias tareas es esperado imperativamente.

Deberes y Responsabilidades

• Dar un servicio profesional, cortés y eficiente en todo momento siguiendo los estándares vigentes siguiendo las secuencias de servicio establecidas.
• Tomar la orden y servir cualquier alimento y/o bebida y/o cualquier otro artículo.
• Realizar toda tarea o responsabilidad asignada eficientemente.
• Estar totalmente de acuerdo en rotar a cualquier centro de consumo o cualquier otro departamento que el hotel designe en cualquier horario designado.
• Conocer completamente todos los servicios y áreas que ofrece el hotel.
• Total conocimiento de las bebidas y alimentos ofrecidos en todos los centros de consumo.
• Responsable de hacer labor de venta de alimentos, bebidas y vinos (up-selling).
• Responsable de mantener su área de trabajo y demás áreas del hotel limpias y bien organizadas en todo momento.
• Buen uso y adecuado almacenamiento y transportación del equipo para evitar rupturas; así como evitar desperdicio de suministros, papelería, etc.
• Manejar toda petición del huésped de una manera cortés y eficiente, reportando toda sugerencia o queja de huéspedes cortésmente a sus supervisores.
• Responsable del buen cobro y control de cheques de todo alimento o bebida.
• Manejar (adecuada y responsablemente) perfectamente el sistema SMS.
• Asegurar una buena comunicación con la cocina, bar y el personal de supervisión.
• Asegurarse de tener una imagen profesional, cálida y sincera. Así como una higiene personal intachable.
• Apoyar al personal de nuevo ingreso, en ofrecer un entrenamiento para su integración inmediata.
• Conocer y llevar a cabo la información de su manual de entrenamiento.
• Mantener una buena relación de trabajo con colaboradores del centro de consumo así como con los de otros departamentos.
• Montaje y re-montaje de mesas, estaciones de servicio y eventos especiales.
• Reportarse a trabajar puntualmente con su uniforme completo y limpio.
• Asistir a los briefings diarios y participar activamente.
• Asistir a las reuniones mensuales de su departamento y cualquier otra reunión o capacitación a la que sea requerido.
• Conocimiento y manejo de la carta de vinos.
• Contar con conocimientos amplios de habanos.
• Ejecuta tareas adicionales a las indicadas en esta descripción de trabajo y que son dictadas por sus jefes inmediatos, relacionadas o no con su departamento.
• Manejo apropiado de los valores de la compañía, siguiendo puntualmente las políticas y procedimientos de finanzas.
• Mantener el equipo de operación y suministros para garantizar la adecuada operación del centro de consumo.
• Proteger los bienes del Hotel
• Mantener efectivamente altos estándares éticos siendo un ejemplo.
• Asegurarse de tener una imagen profesional, cálida, sincera y un correcto manejo de su lenguaje corporal. Así como una higiene personal intachable.
• Seguir los estándares de uniforme y apariencia personal.

Requisitos

• Debe estar dispuesto a trabajar un horario flexible para llevar a cabo todas las tareas y responsabilidades.
• Debe tener siempre actitud positiva y motivadora transmitiendo a colaboradores y huéspedes.
• Debe tener conocimiento total en el area.
• Debe mostrar profesionalismo y estar orientado al servicio de Lujo.

Deseable

• Debe trabajar de manera segura, prudente y organizada
• Debe ser capaz de trabajar en equipo y relacionarse con los diferentes niveles manteniendo una relación cordial y afectuosa con todos los colaboradores.

Idioma

• Inglés Avanzado Oral.

Nivel de Escolaridad

• Secundaría Concluida o Bachillerato.

Información adicional

Auberge Collection es un portafolio de hoteles, resorts, residencias y clubes privados extraordinarios. Aunque cada propiedad es única, todas comparten un enfoque artesanal hacia el lujo y transmiten el alma del destino a través de un diseño cautivador, una gastronomía excepcional, spas innovadores y un servicio amable pero discreto. Con 30 hoteles y resorts únicos en su tipo, Auberge invita a sus huéspedes a crear historias inolvidables en algunos de los destinos más deseados del mundo.

Para más información: auberge.com

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