M25133 Cocinero - Cajero

CIMMYT; Estado de México; Presencial; MXN 50,000 - 200,000; Jornada completa

Descripción de la vacante

CIMMYT busca un cocinero-cajero para su área de hospitalidad en Texcoco, Estado de México. El candidato ideal debe tener una licenciatura en gastronomía y al menos 3 años de experiencia, con conocimientos en cocina internacional y manejo de software de punto de venta. Ofrecemos un esquema de compensación atractivo, incluyendo aguinaldo de 40 días y seguros médicos.

Servicios

Aguinaldo de 40 días

Prima vacacional (56%)

Seguro de vida

Seguro de gastos médicos mayores

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Formación

• 3 años de experiencia comprobable en gastronomía.
• Conocimiento de operaciones de caja y cocina internacional.
• Disponibilidad para rolar turnos y trabajar fines de semana.

Responsabilidades

• Preparar platillos según el menú y asegurar las cualidades organolépticas.
• Realizar requisiciones de insumos y gestionar cobros.
• Apoyar en la limpieza de áreas de alimentos y bebidas.

Conocimientos

Atención al cliente

Trabajo en equipo

Conocimientos en cocina internacional

Inglés B1

Educación

Licenciatura en gastronomía o afín

Herramientas

Software de punto de venta

Paquetería Office

Descripción del empleo

Description

CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Global, mediante la construcción de sólidas alianzas. Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios. CIMMYT es un Centro de Investigación fundamental del CGIAR, una asociación global de investigación para un futuro seguro en términos de alimentos, dedicada a reducir la pobreza, mejorar la seguridad alimentaria y nutricional y mejorar los recursos naturales.

CIMMYT está en busca de un profesional sobresaliente, auto motivado y orientado a resultados para el puesto de cocinero- cajero para trabajar en el área de hospitalidad.

La posición se encuentra en el campus de CIMMYT en Texcoco, Estado de México, ubicado a 45 km al noreste de la Ciudad de México, México.

Principales Responsabilidades

• Ser el responsable de la preparación de los platillos con base en el menú semanal establecido por el supervisor de cocina garantizando las cualidades organolépticas y valor nutricional de los alimentos.
• Realizar las requisiciones de insumos para la preparación de platillos menú de línea y servicios de catering garantizando la reducción de mermas y los desperdicios en colaboración con su supervisor inmediato.
• Realizar el montaje del servicio de línea de servicio en los puntos de venta y líneas de servicios de catering garantizando las temperaturas y las propiedades organolépticas de los platillos apegados a Distintivo H.
• Ser el responsable de llevar a cabo correctamente los procedimientos que marca el Distintivo H.
• Apoyar en la limpieza de todas las áreas de alimentos y bebidas conforme los lineamientos que indica el distintivo H, utilizando los productos de limpieza destinados para garantizar la inocuidad en los procesos de preparación y servicio de dentro del área.
• Contribuir activamente con la recertificación del Distintivo H, Distintivo M y punto limpio.
• Apoyar en la operación del área de alimentos y bebidas para garantizar la eficiencia en el servicio diario.
• Gestionar e informar sobre los cobros y resultado de las ganancias obtenidas en los diferentes puntos de venta al supervisor directo para garantizar el cobro correcto en la póliza de finanzas.
  
  

Requirements

• El candidato seleccionado deberá contar con licenciatura en gastronomía o afín
• El titular de la posición deberá contar con experiencia comprobable en gastronomía 3 años
• Conocimiento de operaciones de caja en la venta, deseable conocimiento de software de punto de venta
• Se deberá contar con conocimientos en cocina internacional
• El candidato seleccionado deberá contar con conocimientos de distintivo H deseable
• Contar con ingles B1
• El candidato seleccionado deberá contar con manejo de paquetería office
• Es deseable para el candidato saber conducir y contar con licencia de manejo
• Se requiere disponibilidad de horario para rolar turnos, laborar fines de semana y días festivos, de acuerdo con las indicaciones del supervisor
  
  

Benefits

CIMMYT ofrece un esquema de compensación atractivo y apoya el desarrollo profesional continuo. Entre las prestaciones que

ofrece la organización a su personal de planta, adicionales a las contempladas por las leyes mexicanas, se encuentra un

aguinaldo de cuarenta días, prima vacacional (56%), seguro de vida y seguro de gastos médicos mayores, vales de despensa y

fondo de ahorro.