Jefe de Procesos

Comercial-De-Carnes-Fr; Mexicali; On-site; MXN 201,000 - 357,000; Full time

Job summary

Comercial-De-Carnes-Fr busca un responsable de área de procesos para coordinar recepción, almacenamiento, producción y distribución de mercancía. El cargo requiere asegurar el buen uso de equipos y mantener la inocuidad de productos cárnicos.

Responsable de revisar saldos, gestionar insumos y coordinar personal a cargo, con foco en optimizar costos y garantizar entregas a sucursales. Puesto en Mexicali, con enfoque en procesos y calidad.

Qualifications

• Conocimiento de procesos de producción de alimentos procesados.
• Enfoque en calidad y control de procesos.
• Experiencia en seguridad alimentaria y manejo de inventarios.

Responsibilities

• Garantizar procesos dentro de los estándares de la planta.
• Analizar, identificar y proponer mejoras de eficiencia en procesos.
• Mantener stock solicitado por sucursales (mayoreo y menudeo).
• Proveer insumos para lograr los procesos en tiempo y forma.
• Revisar saldos de stock y mantener inventarios en cero cuando corresponde.
• Cuidar instalaciones, maquinaria y equipo de producción.
• Validar orden, limpieza e inocuidad de los productos procesados.
• Administrar el recurso humano bajo su responsabilidad.
• Validar rotación de mercancía en cuartos fríos.
• Gestionar desviaciones entre stock del sistema y físico.

Skills

Gestión de stock

Control de calidad

Seguridad alimentaria

Job description

ObjetivoOrganiza, coordina y administra las actividades del área de procesos, es responsable de la recepción, el almacenaje, la producción y distribución de la mercancía y/o productos a los clientes internos y externos del negocio, así como también el asegurar el buen uso de los equipos y herramientas de trabajo.FuncionesGarantizar procesos dentro de los estándares.Análisis, identificación y presentación de métodos de ahorros en procesos.Garantizar stock solicitado por Sucursales Mayoreo y Menudeo (productos procesados y empacados).Proveer o gestionar los necesarios para lograr todos los procesos en tiempo y forma.Revisión de saldos en stock en cero, por los códigos producidos en el día.Cuidado de instalaciones, de maquinaria y equipo para producción.Validar orden, limpieza e inocuidad en los productos sometidos a procesos.Administración del recurso humano bajo su responsabilidad.Validar la rotación de la mercancía procesada y almacenada en cuartos fríos.Gestionar, revisar e identificar desviaciones en stock de sistema y lo físico (productos procesados).Revisión y solicitud de insumos para procesos.Revisión de asistencia y productividad de personal a su cargo.Recepción de pedidos de Sucursales Menudeo y Mayoreo.Programación/Planeación de la producción del día.Medición del presupuesto de producción del día.Análisis de costo-beneficio por producción elaborada en el área.Identificar, solicitar y gestionar necesidades del área.Revisión de la calidad de productos cárnicos nacionales recibidos por el Encargado de Recibo de CEDIS.Áreas de conocimientoProcesos de producción de alimentos procesados.Calidad y control de procesos.Seguridad alimentaria.Distribución de productos congelados-refrigerados.Control de gastos y presupuesto.Experiencia en manejo y control e inventarios.