Analista de Producción

BUMBLE BEE MEXICO; Tapachula; On-site; MXN 167,000 - 234,000; Full time

Job summary

BUMBLE BEE MEXICO busca un analista de producción para monitorear, analizar y controlar procesos, asegurando calidad, inocuidad y trazabilidad. Se registrarán datos operativos y se evaluarán mermas para mejorar rendimientos y eficiencia diaria en planta.

Entre las tareas, se verificará el cumplimiento de BPM y procedimientos, se mantendrán registros diarios y se apoyarán investigaciones de no conformidades, con reporte de acciones correctivas.

Qualifications

• Estudios universitarios requeridos.
• Excel intermedio es indispensable.

Responsibilities

• Monitorear y registrar procesos productivos para asegurar calidad e inocuidad.
• Mantener trazabilidad de materias primas y producto terminado.
• Verificar BPM y procedimientos operativos.
• Participar en auditorías internas y externas.

Skills

Excel Intermedio

Education

Estudios Universitarios

Job description

Objetivo del Puesto:

Monitorear, analizar y controlar los procesos productivos para asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, inocuidad, trazabilidad y eficiencia, garantizando el correcto registro y seguimiento de la información operativa, asegurando análisis de mermas generadas durante cada etapa del proceso dentro del área de producción.

Actividades:

• Asegurar las cantidades de producto recibidas mediante las remisiones emitidas para cada programa de producción
• Analizar cantidades de subproducto generado por día.
• Cumplir en tiempo y forma con el reporte de incentivos de producción.
• Verificar cantidades de materia prima surtidas en SAP vs físico para tener un control de inventario sobre el pescado que se recepción y que se consume por día.
• Monitorear el cumplimiento del programa de producción diario.
• Registrar volúmenes producidos, tiempos y rendimientos de producción.
• Verificar cumplimiento de especificaciones del producto en cualquier de las áreas de producción.
• Dar seguimiento a indicadores de eficiencia y productividad.
• Elaborar y controlar registros de producción diarios, semanales y mensuales.
• Verificar que formatos estén completos, legibles y actualizados.
• Mantener trazabilidad de materias primas y producto terminado.
• Verificar cumplimiento de BPM y procedimientos operativos.
• Reportar desviaciones de calidad o inocuidad.
• Apoyar investigaciones de producto no conforme.
• Dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas, analizando datos de producción y rendimiento.
• Detectar áreas de mejora en procesos, y apoyar en la mejora continua del área.
• Apoyar en control de mermas y desperdicios.
• Participar en auditorías internas y externas, asegurando el cumplimiento de políticas y procedimientos.
• Si aplica, garantizar el cumplimiento del punto crítico de control correspondiente a su puesto y área.
• Verificar cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria.
• Mantener comunicación efectiva con las áreas de almacén, calidad, mantenimiento, seguridad.

Requisitos:

• Estudios Universitarios
• Excel Intermedio, Indispensable