Jefe de Pastelería con Creatividad y Dominio de Técnicas Francesas

Placements24; San Luis Potosí; On-site; MXN 420,000 - 660,000; Full time

Benefits offered by this job

Salario competitivo

Desarrollo profesional

Formación continua y concursos de past

Descuentos en servicios del hotel

Job summary

Placements24 busca un Jefe de Pastelería para liderar el departamento de repostería en un hotel boutique en San Luis Potosí. El candidato ideal debe dominar técnicas francesas y demostrar creatividad para crear postres inolvidables y presentaciones visuales de alto impacto.

Se valorará experiencia en supervisión, capacidad de trabajar bajo presión y enfoque en la calidad y la innovación para elevar la oferta gastronómica del hotel.

Qualifications

• Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Pastelería o Sous Chef Pastelero en establecimientos de alta gama.
• Dominio avanzado de técnicas de pastelería, especialmente clásicas francesas (hojaldre, cremas, mousses, chocolates).
• Excelentes habilidades artísticas y de decoración, con atención al detalle.

Responsibilities

• Diseñar, preparar y presentar postres, pasteles, panes y otros productos de repostería.
• Supervisar y capacitar al equipo de pastelería, asegurando calidad y eficiencia.
• Desarrollar nuevos conceptos y creaciones inspiradas en tendencias.

Skills

Liderazgo de equipos

Alta creatividad

Técnicas francesas

Decoración y presentación

Job description

Acerca del Puesto

Nuestro cliente, un reconocido hotel boutique en San Luis Potosí , busca un talentoso y creativo Jefe de Pastelería para liderar su departamento de repostería. El candidato ideal poseerá una profunda maestría en técnicas de pastelería, especialmente de la escuela francesa , y una pasión por crear postres y piezas de repostería que no solo sean deliciosos, pero también visualmente impresionantes. Este rol es fundamental para elevar la oferta gastronómica del hotel y proporcionar experiencias dulces inolvidables a nuestros huéspedes en San Luis Potosí .

Responsabilidades Clave

• Diseñar, preparar y presentar una variedad de postres, pasteles, panes y otras delicias de repostería, manteniendo altos estándares de calidad y presentación.
• Supervisar y capacitar al equipo de pastelería, asegurando la consistencia y la eficiencia en la producción.
• Desarrollar nuevos conceptos y creaciones de repostería, inspirados en tendencias y sabores innovadores.
• Gestionar el inventario de ingredientes de pastelería, realizar pedidos y controlar los costos asociados.
• Mantener un ambiente de trabajo limpio, organizado y seguro, cumpliendo con todas las normativas de higiene alimentaria.

Requisitos

• Experiencia mínima de 4 años como Jefe de Pastelería o Sous Chef Pastelero en establecimientos de alta gama.
• Dominio avanzado de técnicas de pastelería, especialmente clásicas francesas (ej. hojaldre, cremas, mousses, chocolates).
• Excelentes habilidades artísticas y de decoración, con atención al detalle.
• Capacidad de liderazgo y gestión de equipos, así como para trabajar bajo presión.
• Conocimiento de ingredientes, tendencias y métodos de conservación en pastelería.

Beneficios

• Salario competitivo y oportunidades de desarrollo profesional.
• Ambiente de trabajo creativo y colaborativo en un hotel de prestigio.
• Acceso a formación continua y participación en concursos de pastelería.
• Descuentos en servicios del hotel y planes de bienestar.
• La oportunidad de dejar tu huella creativa en la oferta dulce de un destino exclusivo.